深圳市盐田区食品药品监管局“三合三定”构建校园食品安全“防火墙”

    2015年以来，深圳市盐田区食品药品监管局创新方式，采取“三合三定”举措加强校园食品安全工作，着力构建校园食品安全“防火墙”，有效保障广大师生饮食安全。

    一是“职责融合”。强化岗位职责落实，科学统筹，将校园及校园周边食品安全整治与小餐饮整治、餐饮企业日常监管，以及各项食品安全整治等工作职责内容有机融合，纳入重点监管内容，强化巡查。

    二是“部门联合”。联合区教育、疾控中心、妇幼保健院等单位组织召开校园食品安全专题警示会，定期分析辖区校园食品安全新形势、新问题，对日常检查和监管中发现的风险隐患和问题进行通报。

    三是“工作结合”。充分结合深圳市食品药品安全重大民生工程、深圳市创建国家食品安全城市等部署要求，积极开展食品安全进校园、学校食品安全宣传月等专题活动，开展学校食品安全宣贯活动5场，采取调查小问卷、开心食典、有奖套圈、膳食宝塔、签名板集签名、播放宣传视频等喜闻乐见的形式，掀起广大师生关心关注食品安全知识的兴致。

    四是“定级”。对全区学校食堂实行餐饮服务量化分级管理，全区学校（幼儿园）食堂“消灭C级”全面完成；提前介入公办学校食堂装修重建，力争新建食堂全部达到A级标准。

    五是“定时”。在春、秋学校开学季及中高考期间，对校园食品安全实施专项检查，重点检查学校食堂各项制度落实情况及学校周边超市是否存在经营假冒伪劣、有害有毒、过期变质、“三无”食品及“五毛”廉价零食等问题。2015年至今，共抽检校园食品及原料21批次，合格率100%。

    六是“定责”。建立学校食品安全管理架构，层层签订食品安全管理责任书，要求各单位严格贯彻执行各类食品安全法律法规，将食品安全工作列入学校工作计划，完善食品安全管理负责制，配备专职或兼职食品安全管理员。