文章导读９span>2015??日，日本开始实施新〉a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1653.html' class='zdbq' title='食品标识相关食品资讯' target='_blank'>食品标识法》（2013年法律第70号）。该《食品标识法》整合《JAS》法、〉a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1672.html' class='zdbq' title='食品卫生法相关食品资? target='_blank'>食品卫生泔/a>》、《健康增进法》中食品标识相关内容＋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1864.html' class='zdbq' title='统一相关食品资讯' target='_blank'>统一规定食品标识相关整体内容＋/span>
具体的食品标识规则通过内阁府政令《食品标识基准》（2015??0日公布）来进行了规定、/span>
为进一步深入了解日本新食品标识方法＋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4802.html' class='zdbq' title='食品伙伴网相关食品资? target='_blank'>食品伙伴罐/a>日韩信息组将刅span>5期对新法做介绍和浅析，欢迎各位朋友一起交流、探讨、/span>
本文中将介绍新《食品标识基准》中的加工食品中的添加剂、转基因声称和食品保质期相关标识方法、br />
一?nbsp;加工食品中的添加剂标诅/strong>
一?nbsp;加工食品中的添加剂标诅/strong>
新食品标识法要求加工食品中的添加剂与原材料明显区分开标识，具体区分的方式有（ 1）原材料与添加剂用斜杠区分；?）原材料与添加剂换行区分；（3）原材料与添加剂之间划横线区分；?）原材料与添加剂专设栏区分等共四?图一中给出了第一种和第四种区分方式的示例、br />
国span>1 原材料与添加剂区分实侊/span>
具体标识添加剂时，按照使用重量从高到低的顺序使用添加剂物质名称或物质名称和用途名并用标识。哪些特定添加剂使用简略名称；哪些特定添加剂需要并用用途名；同种类添加剂并用时如何标识等详细内容请参考消费者厅通知《关于食品标识》（ 2015??0日消食表?39号）的添加剂相关附表、/span>
加工助剂、生产带入品和补充普通食品生产中丢失的营养成分而使用的营养强化剂豁免标识、/div>
日本新食品标识法要求，转基因大豆、玉米、马铃薯、油菜籽、棉花籽、紫花苜蓿、甜菜、番木瓜＇span>Papaya）等8种农产品和以上述8种转基因农产品为主要原材料的加工食品强制声称转基?rdquo;，添加剂豁免转基因声称。主要原材料是指该加工食品所使用原材料中其量位于?，同时其重量百分比占全重量的5%以上的原材料、/span>
要求强制声称转基因的加工食品具体指利用普遍认可的最新的检测技术在完成品中可以检出转基因来源皃span>DNA或蛋白质?3个品种，具体品种参照?《要求声称转基因加工食品品种目录》。其中不包括酱油和植物油，因为生产过程中转基因来源DNA或蛋白质被分解、去除，最终产品中不能检出转基因成分，与非转基因农产品为原料生产的酱油、植物油质量上没有区别。但自愿声称转基?rdquo;也可、/span>
?span>1要求声称转基因加工食品品种目彔/span>
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加工食品
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农产?/div>
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＇span>1）豆腐类及炸豆腐籺/span>
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大豆
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＇span>2）冻豆腐、豆腐渣、腐竸/span>
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大豆
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＇span>3）纳豅/span>
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大豆
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＇span>4）豆浅/span>
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大豆
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＇span>5）大酰/span>
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大豆
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＇span>6）煮大豆
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大豆
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＇span>7）大豆罐夳/span>
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大豆
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＇span>8）豆粈/span>
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大豆
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＇span>9）炒大豆
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大豆
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＇span>10）（1）~?）为主要原料皃/span>
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大豆
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＇span>11）烹饪大豆为主要原料皃/span>
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大豆
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＇span>12）大豆粉为主要原料的
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大豆
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＇span>13）大豆蛋白为主要原料皃/span>
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大豆
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＇span>14）以毛豆为主要原料的
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毛豆
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＇span>15）大豆豆芽为主要原料皃/span>
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大豆芼/div>
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＇span>16）玉米小吃点忂/span>
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玉米
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＇span>17）玉米淀粈/span>
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玉米
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＇span>18）玉米爆米花
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玉米
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＇span>19）冷冻玉籲/span>
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玉米
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＇span>20）玉米罐夳/span>
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玉米
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＇span>21（/span>
corn flour为主要原料的
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玉米
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＇span>22（/span>
corn grits为主要原料的
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玉米
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＇span>23）烹饪玉米为主要原料皃/span>
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玉米
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＇span>24）（16）~?0）为主要原料皃/span>
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玉米
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＇span>25）薯牆/span>
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土豆
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＇span>26）干燥土豅/span>
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土豆
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＇span>27）冷冻土豅/span>
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土豆
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＇span>28）马铃薯淀粈/span>
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土豆
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＇span>29）（25）~(28)为主要原料的
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土豆
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＇span>30）烹饪土豆为主要原料皃/span>
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土豆
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＇span>31）紫花苜蓿为主要原料皃/span>
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紫花苜蓿
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＇span>32）烹饪甜菜为主要原材料的
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甜菜
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＇span>33）番木瓜为主要原材料皃/span>
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番木瓛/div>
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比较特殊的是以高油酸转基因大豆为原料的大豆油等加工食品，要求强制声称高油酸转基因?ldquo;高油酸转基因混合?rdquo;。原因是即使最终产品中不能检出转基因成分，只要分析油酸等成分便可以辨别出与非转基因品种的质量差异、/div>
对与转基因农产品及其加工食品区分管理的上?span>8种非转基因农产品及加工品，可以自愿声?ldquo;非转基因，但不是强制要求。没有区分管理的可以声称与转基因没有区分管理、/span>
目前日本厚生省审批的只有上述 8种转基因农产品及其加工品，所以不允许大米、小麦等其他农产品及加工食品中声?ldquo;非转基因，以免被消费者误解为上述8种以外转基因产品流通和存在质量差异、/span>
三?nbsp;食品保质期标诅/strong>
日本根据食品特性，?ldquo;消费期限?ldquo;赏味期限来标识食品保质期?ldquo;消费期限是指便当、生肉等品质容易发生变化的食品保证其安全性的期限?ldquo;赏味期限是指罐头、方便面等其品质变化较缓慢食品的保证其味道鲜美的期限，即使超过了这个期限其安全性可能不会变化、/div>
消费期限?ldquo;赏味期限要求?ldquo;年月?rdquo;标识，但从生产日起其赏味期限超过 3个月的可?ldquo;年月来标识。另外便当等消费期限特别短的可以精确标识到年月日及时间、/span>
日本生产商、经销商、消费者之间存在不成文皃span>3分法，即从生产日?ldquo;赏味期限截止日之间时间分?等分，生产商尽量其前三分之一的时间段内交货给经销商，以便剩下的三分之二时间内产品在经销商和消费者之间流通。上?分法没有法律约束，仅仅是企业之间的自愿处事规则。图2为企业之间自愿设定的交货期和销售期限示意图、br />
国span>2 企业之间自愿设定的交货期和销售期陏/span>
进口食品充分考虑运输、储存等因素，由进口业者负责正确标?ldquo;消费期限?ldquo;赏味期限。以生产国制定期限为基础，根据科学依据合理设定保质期；已按照日本法令进行标识的，进口业者应该掌握设?ldquo;消费期限?ldquo;赏味期限的科学依据、/div>
进口食品上的日文标签应使用消费者容易易懂的语言进行标识，不符合日本习惯的标识应由进口商负责进行正确标识、br />
延伸阅读９br /> 日本新食品标识法解读?（/a>
日本新食品标识法解读?（/span>
日本新食品标识法解读?（/span>
日本新食品标识法解读?（/span>
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日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2015-10-12.html">2015-10-12
地区９/font>日本亚洲行业９/font>饮料方便食品包装材料品牌９/font>统一标签９/font>食品伙伴罐/font>统一食品卫生泔/font>食品标识科普９/font>食品伙伴罐/font>统一食品卫生泔/font>食品标识
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