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台公布冰品抽检情况四成不合格

放大字体  缩小字体 时间:2015-08-26 11:43 来源:食品伙伴网 
核心提示:据台湾“中央社”消息,台湾地区“食药署”26日公布市售冰品卫生指标及病原菌检验结果,发现有4成冰品不符卫生标准,以活菌数及大肠杆菌群超标最为严重,以冰品种类来说,刨冰不合格率最高。

    食品伙伴网讯   据台湾中央社”消息,台湾地区“食药署”26日公布市售冰品卫生指标及病原菌检验结果,发现有4成冰品不符卫生标准,以活菌数及大肠杆菌群超标最为严重,以冰品种类来说,刨冰不合格率最高。

    台食药署表示,针对市售冰品采样78件进行卫生指标及病原菌检验,检验结果约有4成(43.6%)冰品不符卫生标准,其中以活菌数及大肠杆菌群超标为最大宗(都占24.4%),金黄色葡萄球菌、病原性大肠杆菌及仙人掌杆菌等病原菌也有少量检出。

    检体包含刨冰(17件)、冰沙(17件)、冰淇淋(15件)、冰块(18件)及其他冰品(11件)共78件,结果34件不符卫生标准,包括卫生指标超标21件,检出病原菌者5件,8件卫生指标超标且检出病原菌。

    台食药署指出,依不合格检验项目分析,以活菌数及大肠杆菌群超标为主;在病原菌检出方面,金黄色葡萄球菌、病原性大肠杆菌、仙人掌杆菌分别检出6件、5件及4件,沙门氏杆菌及单核球增多性李斯特菌则均未检出。

    依冰品种类分析,刨冰不合格率最高(64.7%)、其次为冰沙(47.1%)、冰淇淋(40.0%)、冰块(33.3%)及其他冰品(27.3%),检出病原菌的比例依次为刨冰(35.3%)、冰淇淋(20.0%)、冰块(11.1%)、其他冰品(9.1%)及冰沙(5.9%)。

日期:2015-08-26
 
 
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