样品名称 |
生产日期(批号) |
被抽检单位名称 |
被抽检单位地址 |
标示生产单位 |
不合格项目 |
检出值 |
限值 |
汉堡面包(软式面包) |
2015-4-14 |
济南豪锦莲食品有限公司 |
济南市历城区临港街道大辛庄村村西 |
济南豪锦莲食品有限公司 |
菌落总数 |
2.7×104cfu/g |
≤1500cfu/g |
麦辣鸡腿汉堡包 |
2015-4-14 |
济南缘多食品有限公司 |
济南市市中区党家镇罗而村104国道北侧 |
济南缘多食品有限公司 |
菌落总数 |
2.1×104cfu/g |
≤10000cfu/g |
方酥面包 |
2015-3-30 |
山东麦草香食品有限公司 |
济南市历城区郭店街道曹家馆359号2号楼2楼 |
山东麦草香食品有限公司 |
柠檬黄 |
0.0036g/kg |
不得检出 |
板栗饼 |
2015-4-14 |
济南雅奇客食品有限公司 |
济南市市中区党家街道办事处魏家村 |
济南雅奇客食品有限公司 |
霉菌计数 |
1.2×103cfu/g |
≤100cfu/g |
黑米吐司 |
2015-4-13 |
济南麦丰食品有限公司 |
济南市历城区临港街道临港开发区工业园 |
济南麦丰食品有限公司 |
脱氢乙酸 |
0.8g/kg |
0.5g/kg |
大润和长寿糕 |
2015-4-11(购进日期) |
章丘华联百货有限公司 |
济南市章丘市明水镇汇泉路 |
济南大润和食品有限公司 |
山梨酸 |
2.2g/kg |
≤1.0g/kg |
京八件奶油塔(烘烤类糕点) |
2015-4-14 |
山东京广食品有限公司 |
济南市市中区党家街道办事处枣林工业园 |
山东京广食品有限公司 |
柠檬黄 |
0.010g/kg |
不得检出 |
京八件起酥糕点(烘烤类糕点) |
2015-4-14 |
山东京广食品有限公司 |
济南市市中区党家街道办事处枣林工业园 |
山东京广食品有限公司 |
柠檬黄 |
0.024g/kg |
不得检出 |
蛋糕 |
2015-4-13 |
济南市历城区鑫源食品厂 |
济南市历城区七里堡东路9-13号 |
济南市历城区鑫源食品厂 |
菌落总数 |
3.4×104cfu/g |
≤1500cfu/g |
友和红蛋糕 |
2015-4-13 |
济南清真友和食品有限公司 |
济南市市中区十六里河镇大涧沟工业园1号 |
济南清真友和食品有限公司 |
铝 |
281mg/kg |
≤100mg/kg |
无蔗糖桃酥 |
2015-4-15 |
山东银座置业有限公司振兴街购物中心 |
济南市槐荫区经十路22799号 |
济南源盛兴食品有限公司 |
铝 |
188mg/kg |
≤100mg/kg |
黄油蛋糕(烘烤类) |
2015-4-4 |
平阴县孔村镇家乐佳超市 |
济南市平阴县孔村镇105国道西 |
聊城市莘丰食品有限公司 |
铝 |
322mg/kg |
≤100mg/kg |
桃酥王 |
2015-4-1 |
平阴县孔村镇百大超市 |
济南市平阴县孔村镇财源街北 |
高唐县益味轩食品有限公司 |
铝 |
214mg/kg |
≤100mg/kg |
天津麻花 |
|
平阴县孔村镇百大超市 |
济南市平阴县孔村镇财源街北 |
河北省宁晋县建立食品厂 |
日落黄 |
|
不得检出 |
北海鱿鱼王 |
2015-1-2 |
济南银汇商贸有限公司 |
济南市济阳县城纬二路西首路南侧(中医院西邻) |
广西南宁市珍惠林贸易有限公司 |
山梨酸 |
1.3g/kg |
≤1.0g/kg |
烤鱼片 |
2014-12-11 |
济南华联超市有限公司 |
济南市槐荫区经十路431号 |
青岛新大陆食品有限公司 |
山梨酸 |
1.1g/kg |
≤1.0g/kg |
吃不厌话梅 |
2015-3-30(购进日期) |
章丘华联百货有限公司开发区商场 |
济南市章丘市双山明水经济开发区唐王山路 |
潮安县宏泰记食品有限公司 |
二氧化硫残留量 |
0.50g/kg |
≤0.35g/kg |
高小美(胚芽味)韧性饼干 |
2015-3-13 |
高新开发区舜华新极品香炒货店 |
济南市高新区新东方花园13号楼5单元101室第四间 |
安徽美代食品有限公司 |
菌落总数 |
7.6×102cfu/g |
≤750cfu/g |
2015年上半年,济南市食品药品监督管理局对15大类28个品种2000批次食品进行了抽样检验。第3批完成检测的食品样品包括:速冻面米制品、饼干、水果制品、水产干制品、糕点、果蔬汁饮料、蛋白饮料、茶饮料等8个品种535批次,检出不合格样品18批次,合格率96.64%。其中:
(一)检测全部合格样品:
速冻面米食品27批次、果蔬汁饮料94批次、蛋白饮料50批次、茶饮料50批次,经检测全部合格。
(二)检测不合格样品情况:
糕点163批次,有14批次不合格,其中生产企业9批次、大中型商超5批次,合格率91.41%。不合格项中,铝超标4批次,菌落总数超标4批次,滥用着色剂4批次,防腐剂超标2批次;水产干制品20批次,在大型商超检出2批次不合格,合格率90%,不合格项均为防腐剂山梨酸超标;水果制品43批次,在大型商超检出1批次不合格,合格率97.67%,不合格项是二氧化硫残留量超标;饼干87批次,在小食品店检出1批次不合格,合格率98.85%,不合格项为菌落总数超标。
针对不合格样品已要求相关县(市)区食品药品监管局依法进行核查,并加强风险防控,发现涉嫌犯罪的线索及时移交公安机关查处。消费者发现不合格批次食品在售的可拨打12331进行举报。
2、2015年上半年食品监督抽检合格样品信息(第3批)
附表1:
2015年上半年食品监督抽检不合格样品信息(第3批)
风险提示:
1.糕点中铝超标的主要原因是生产企业过量使用了含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分的膨松剂,糕点的膨松剂分为含铝和无铝两种,无铝价格较高,有铝的膨松剂制成糕点后口感较好卖相也好,添加后蛋糕可以少放鸡蛋,成本也相对下降。铝进入人体后,主要积聚于骨骼,并且较难排出体外。长期食用可能引起骨质疏松,神经系统病变,导致老年性痴呆。
2014年7月1日起,三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品加生产加工,馒头、包子、发糕等面制品不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵)。
2.二氧化硫对食品有漂白和防腐的作用。少量的二氧化硫进入人体是安全的,但超量则会对人体健康造成危害。慢性二氧化硫中毒,会导致嗅觉迟钝、支气管炎等症状。