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德国黑森州:酒吧售卖生啤酒近一半细菌含量超标

放大字体  缩小字体 时间:2015-08-03 09:30 来源:中国国际啤酒网 原文:
核心提示:夏日炎炎,很多人都喜欢喝上几杯冷藏生啤酒解暑。但黑森州近日发布的针对酒吧所售卖生啤酒的调查显示,87个受检生啤酒样本中有37个细菌超标,超标率达42%。

    【中国国际啤酒网】夏日炎炎,很多人都喜欢喝上几杯冷藏生啤酒解暑。但黑森州近日发布的针对酒吧所售卖生啤酒的调查显示,87个受检生啤酒样本中有37个细菌超标,超标率达42%。

    实验室负责人Hubertus Brunn称,大多数情况下发现的细菌是大肠杆菌,表明其卫生状况不佳。

    检测人员称,最常见的菌群超标原因来自于酒吧设施不合格的卫生状况,如水龙头、水池和清理物品的密封状态和放置不合理等。但Bruun表示这应该不存在健康风险。原因为冷啤酒4至7度的低温以及其含有的酒精均对细菌有抑制作用。

日期:2015-08-03
 
 地区: 德国 欧洲
 行业: 食品储运 酒业
 标签: 冷藏 调查 细菌 啤酒
 科普: 冷藏 调查 细菌 啤酒
 
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