日本江崎格力高公司口香糖“POs‐Ca”授予日本经济大臣发行奖

食品伙伴网讯 日本江崎格力高公司所销售的口香糕�/a>��POs‐Ca��，授予了日本经济大臣发放的《第29界独立开拓先端技术大奖》。授奖理由是��提出了活用磷酷�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_320.html' class='zdbq' title='低聚糖相关食品资�? target='_blank'>低聚糕�/a>钙食品能改善初期蛀牘�/a>的再结晶化概念和开发了其确认方�?rdquo;，作丹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4801.html' class='zdbq' title='食品公司相关食品资讯' target='_blank'>食品公司授予此奖属首次、�/p>

��磷酸低聚糖钙��是从北海道产土豆中提取的独特的高水溶性材料，�?ldquo;磷酸低聚糖钙��添加到口香糖中与唾液接触时，唾液中钙离子被活化、钙和磷的比率调整到跟牙釉质成分同等水平，高效率促进初期蛀牙的再结晶化。也就是说牙齿丢失钙成分，成为蛀牙之前补充钙，恢复其原状、�/p>

初期蛀牙的再石灰化，可以通过测定牙齿表面的矿物质浓度来确认。而牙齿本身的致密质结构是否恢复、是否起到再结晶作用，以前没有相关检测技术。这次结合高科技产业大型放射光设�?ldquo;SPring-8��的特殊光线，这个检测才变为可能、�/p>

通过这个检测方法首次证明，利用磷酸低聚糖钙给初期蛀牙釉质补充钙离子，可恢复损失的结晶结构、�/p>

根据这个检测结果使该口香糖�?ldquo;初期蛀牙可恢复到健康状�?rdquo;而获得了特定健康保健食品许可。这里所提的初期蛀牙是指，蛀牙洞将要形成而还没形成前的状态、�/p>