南通市2015年5月份食品安全动态监测结果公告_其他_权威发布_食品资讯_食品伙伴网

　　2015年5月份，依据国家相关食品安全标准，对我市流通领域的饼干、乳粉、方便面等11类食品进行了采样监测，检测指标为微生物、理化指标、食品添加剂、农产品的农药残留和水产品的渔药残留等。抽检惠生农产品直营店4家，分别为天润锦园分公司、起凤街店、易家桥中学分公司、和谐怡园佳苑店。共抽检食品样品270份，合格270份，合格率100%。其中饼干30份、乳粉25份、方便面25份、生食水产品20份、胶基糖果20份、速冻包装面米食品30份、茶叶25份、蔬菜30份、水产品及制品40份、生猪肉（猪肝）25份，合格率均为100%。部分合格样品详见下表。

　　南通市食品安全委员会办公室

　　2015年6月16日

一、抽检结果统计

（一）监测合格率:

品种	检测项目	抽检份数	合格份数	合格率（%）
饼干	酸价、过氧化值、铅、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、食品添加剂（二氧化硫、甜蜜素、糖精钠）	30	30	100
乳粉	乳粉：脂肪(仅全脂乳粉)、蛋白质、复原乳酸度、酸度、杂质度、水分、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺调制乳粉：蛋白质、水分、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺	25	25	100
方便面	水分、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）	25	25	100
生食水产品	铝（海蜇）、铅、砷、镉、汞、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌）	20	20	100
胶基糖果	二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）	20	20	100
速冻包装面米食品	生制品：过氧化值（以动物性食物或坚果类为主要原料馅料的产品）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌熟制品：过氧化值（以动物性食物或坚果类为主要原料馅料的产品）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群	30	30	100
茶叶	铅、联苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、喹硫磷	25	25	100
蔬菜	甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷	30	30	100
水产品及制品	无机砷、铅、镉、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、无色孔雀石绿、腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素、五氯酚钠（螃蟹）、组胺等	40	40	100
生猪肝/猪肉	盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、兽药残留	25	25	100
合计		270	270	100

　　（二）合格产品名单：

序号	产品名称		商标	规格	生产日期（或批号）	标示的生产单位	采样地点
（一）饼干
1	菜园小饼		格力高	80g/袋	N20150309C4X	上海江崎格力高南寿食品有限公司	南通通润发超市有限公司
2	小布蕾黄油曲奇（咸香芝士味）		小布蕾	80g/袋	20150324	上海江崎格力高南寿食品有限公司	南通通润发超市有限公司
3	杏仁味曲奇		好麦	100克/条	20150307	上海麦宝食品有限公司	南通通润发超市有限公司
4	高笑美浓情巧克力味韧性饼干		好丽友	80克/条	20141228	好丽友食品（广州）有限公司	南通通润发超市有限公司
5	乐芙球巧克力味休闲饼干		康师傅	60克/盒	20150410	天津顶园食品有限公司	南通通润发超市有限公司
6	梳打饼干（奶盐味）		太平	300g/袋	20141223	亿滋食品（苏州）有限公司湖西分公司	南通文峰千家惠超市有限公司
7	香脆杏仁饼		好吃点	108克/盒	20150308	江苏达利食品有限公司	南通文峰千家惠超市有限公司
8	酥性饼干（香浓巧克力味）		王子	85克/袋	20150121	亿滋食品（苏州）有限公司	南通文峰千家惠超市有限公司
（二）乳粉
9	学生营养奶粉		伊利	400克/袋	20141207	多伦县伊利乳业有限责任公司	南通通润发超市有限公司
10	高钙高铁奶粉		飞鹤	400克/袋	20150212	黑龙江飞鹤乳业有限公司	南通通润发超市有限公司
11	优怡高钙高铁奶粉		雅士利	400克/袋	20150204	雅士利国际集团有限公司	南通通润发超市有限公司
12	高蛋白脱脂高钙		伊利	400克/袋	20150208	杜尔伯特伊利乳业有限责任公司	南通通润发超市有限公司
13	全脂甜奶粉		雀巢	400克/袋	20150224	双城雀巢有限公司	南通通润发超市有限公司
14	优怡中老年多维高钙奶粉		雅士利	400克/袋	20150203	雅士利国际集团有限公司	南通通润发超市有限公司
15	高钙营养奶粉		雀巢	400g/袋	20150301	双城雀巢有限公司	南通文峰千家惠超市有限公司
16	全脂甜奶粉		伊利	400g/袋	20150211	杜尔伯特伊利乳业有限公司	南通文峰千家惠超市有限公司
17	金装高钙低脂配方奶粉		安怡	300g/袋	20141110	进口商：恒天然商贸（上海）有限公司	南通文峰千家惠超市有限公司
18	高钙奶粉		光明	400g/袋	20140716	黑龙江省光明松鹤乳品有限责任公司	南通文峰千家惠超市有限公司
（三）方便面
19	老坛酸菜牛肉面		康师傅	103克/袋	H20150416	杭州顶益食品有限公司	南通通润发超市有限公司
20	老坛酸菜牛肉面		今麦郎	118克/袋	20150430JX11	今麦郎食品（嘉兴）有限公司	南通通润发超市有限公司
21	咖喱拉面（鲜花牛肉）		农心	116克/袋	20150304SH	上海农心食品有限公司	南通通润发超市有限公司
22	精炖番茄牛肉面		统一企业	100克/袋	20150330KS	昆山统一企业食品有限公司	南通通润发超市有限公司
23	香辣牛肉面		今麦郎	110克/袋	20150404JX31	今麦郎食品（嘉兴）有限公司	南通通润发超市有限公司
24	红油辣肉风味炒面		炒面大王	101克/袋	20150420A1	上海日清食品有限公司	南通通润发超市有限公司
25	老坛酸菜方便粉丝		白家陈记	110克/袋	20150120	四川白家食品有限公司	南通通润发超市有限公司
（四）生食水产品
26	阿竹蟹糊		阿竹	280g/瓶	20150121	宁波金鼎海鲜食品有限公司	南通通润发超市有限公司
27	阿竹特鲜冷盘泥螺		阿竹	230g/瓶	20150317	宁波金鼎海鲜食品有限公司	南通通润发超市有限公司
28	黄泥螺		仙缘	220g/瓶	20150302	南通北渔人和水产有限公司	南通通润发超市有限公司
29	醉蟹		仙缘	300g/瓶	20150226	南通北渔人和水产有限公司	南通通润发超市有限公司
30	醉母蟹		仙缘	300g/瓶	20150328	南通北渔人和水产有限公司	南通通润发超市有限公司
31	宴会泥螺		邵萬生	225g/瓶	20140730	上海邵万生食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农分公司
32	黄泥螺		陆龙	220g/瓶	20150401	浙江陆龙兄弟食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农分公司
33	海蜇王（酸甜味）		闽贵	150g/袋	20140401	福建亿达食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农分公司
34	老醋蜇头		嘉瑞	220g/袋	20150301	日照嘉瑞食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农分公司
35	鲜脆海蜇		嘉瑞	220g/袋	20141118	日照嘉瑞食品有限公司	特易购商业（江苏）有限公司南通工农分公司
（五）胶基糖果
36	益达木糖醇无糖口香糖（香浓蜜瓜味）		益达	98g/瓶	20141008	箭牌糖果（中国）有限公司	南通文峰千家惠超市有限公司
37	木糖醇无糖口香糖（草本精华）		益达	56g/瓶	20150131	箭牌糖果（中国）有限公司	南通文峰千家惠超市有限公司
38	无糖口香糖（清爽蜜瓜味）		清至	54g/瓶	20150409	吉百利糖果（广州）有限公司	南通文峰千家惠超市有限公司
39	无糖口香糖（清香蓝莓味）		清至	54g/瓶	20150415	吉百利糖果（广州）有限公司	南通文峰千家惠超市有限公司
40	无糖口香糖（清凉薄荷味）		清至	54g/瓶	20150402	吉百利糖果（广州）有限公司	南通文峰千家惠超市有限公司
41	无糖口香糖（苹果味）		绿箭	50g/瓶	20141221	箭牌糖果（中国）有限公司	南通文峰千家惠超市有限公司
42	无糖颗粒口香糖（水蜜西瓜味）		炫迈	49g/瓶	20150129	吉百利糖果（广州）有限公司	南通文峰千家惠超市有限公司
43	无糖口香糖（热带水果味）		好丽友	101g/瓶	20141209	好丽友食品有限公司	南通通润发超市有限公司
44	口香糖（固态咀嚼型）		绿箭	90g/条	20150324	箭牌糖果（中国）有限公司	南通通润发超市有限公司
45	无糖薄荷糖（清劲）		曼妥思	35g/盒	20141108	不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司	南通通润发超市有限公司
46	无糖口香糖（香浓蜜瓜味）		益达	98g/瓶	20150126	箭牌糖果（中国）有限公司	南通通润发超市有限公司
47	口香糖（柠檬草薄荷味）		绿箭	64g/瓶	20150130	箭牌糖果（中国）有限公司	南通通润发超市有限公司
48	无糖颗粒口香糖（薄荷味）		炫迈	49g/瓶	20150415	吉百利糖果（广州）有限公司	南通通润发超市有限公司
（六）速冻包装面米食品
49	糯米烧卖		富春	320g/袋	20150408	扬州五丰富春食品有限公司	南通通莲超市有限公司
50	干菜包		富春	360g/袋	20141225	扬州五丰富春食品有限公司	南通通莲超市有限公司
51	香橙豆沙粽		思念	400g/袋	20150411	郑州市思念食品有限公司	南通通莲超市有限公司
52	灌汤水饺		思念	1kg/袋	20150320	湖州市思念食品有限公司	南通通莲超市有限公司
53	宁波汤圆		安井	800g/袋	20150310	无锡华顺民生食品有限公司	南通通莲超市有限公司
54	酒酿小圆子		安井	250克/袋	20150223-02M	无锡华顺民生食品有限公司	南通通莲超市有限公司
55	印度风味飞饼（浓情香蕉风味）		思念	300克/袋	20150114	郑州思念食品有限公司	南通通莲超市有限公司
56	黑芝麻汤圆		福满记	400克/袋	20150104	河南全惠食品有限公司	南通通莲超市有限公司
57	飞饼（香蕉味）			240克/袋	20150319	嘉兴大佳食品有限公司	南通通莲超市有限公司
58	奶香馒头		三全	960克/袋	20150325	三全食品股份有限公司	南通通莲超市有限公司
59	金牌灌汤猪肉香菇水饺		思念	702克/袋	20150301	郑州思念食品有限公司	南通通莲超市有限公司
60	一品奶黄包		湾仔码头	350克/袋	20150318	浙江新迪嘉禾食品有限公司	南通通莲超市有限公司
（七）茶叶
61	云雾毛峰		华顶	200g/袋	20150317	上海华顶茶叶有限公司	南通通润发超市有限公司
62	碧螺春		禧源	100g/盒	20141226	上海翠茗茶叶有限公司	南通通润发超市有限公司
63	碧螺春		忆江南	100g/盒	20150308	杭州忆江南茶业有限公司	南通通润发超市有限公司
64	茉莉花茶		亨福	200g/袋	20150418	扬州琼花商贸有限公司	南通通润发超市有限公司
65	毛尖绿茶		天之韵	200g/袋	20150311	夹汇天福观光茶园有限公司	南通通润发超市有限公司
66	碧螺春		天之韵	200g/袋	20150102	夹汇天福观光茶园有限公司	南通通润发超市有限公司
67	荞麦茶		忆江南	250g/袋	20150318	杭州忆江南茶业有限公司	南通通润发超市有限公司
68	铁观音		忆江南	250g/袋	20150320	杭州忆江南茶业有限公司	南通通润发超市有限公司
69	茉莉花茶		天福	100g/袋	20150102	夹汇天福观光茶园有限公司	南通通润发超市有限公司
70	宜兴绿茶		亨福	175g/袋	20150401	扬州琼花商贸有限公司	南通通润发超市有限公司
71	茉莉花茶		汪满田	150克/袋	20150225	黄山市汪满田茶业有限公司	南通通润发超市有限公司
72	安溪铁观音		华顶	200g/袋	20150317	福建大自然茶业科技有限公司	南通通润发超市有限公司
（八）水产品及制品
73		鲫鱼		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（颜青芳摊位）
74		鳊鱼		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（颜青芳摊位）
75		鲢鱼		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（颜青芳摊位）
76		鲫鱼		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（李志娟摊位）
77		鳊鱼		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（李志娟摊位）
78		鲢鱼		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（李志娟摊位）
79		鲫鱼		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（张家平摊位）
80		鳊鱼		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（张家平摊位）
81		鲫鱼		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（谢彬摊位）
82		鳊鱼		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（谢彬摊位）
83		鲫鱼		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（朱普华摊位）
84		鳊鱼		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（朱普华摊位）
85		鲫鱼		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（孙建梅摊位）
86		鳊鱼		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（孙建梅摊位）
87		黑鱼		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（孙建梅摊位）
88		文蛤		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（刘建泉摊位）
89		花蛤		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（刘建泉摊位）
90		小黄鱼		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（姜鸿飞摊位）
（九）蔬菜
91		紫甘蓝		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（李连井）
92		土豆		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（李连井）
93		西葫芦		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（李连井）
94		黄瓜		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（李连井）
95		芹菜		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（李连井）
96		蚕豆		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（李连井）
97		空心菜		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（李连井）
98		茄子		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（潘光琳）
99		有机花菜		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（潘光琳）
100		豇豆		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（潘光琳）
101		丝瓜		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（潘光琳）
102		大白菜		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（潘光琳）
103		卷心菜		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（潘光琳）
104		萝卜		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（潘光琳）
105		青椒		散装	20150513*		南通市崇川长风农贸市场（潘光琳）
106		青茄		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（孙其舟）
107		黄瓜		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（尹芳付）
108		花菜		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（施海建）
109		包菜		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（徐晓冰）
110		西兰花		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（卞留冬）
111		胡萝卜		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（王安凤）
112		莴笋		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（丁配峰）
113		西红柿		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（王瑾玉）
114		日本南瓜		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（袁记）
115		紫茄		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（周兴圣）
116		丝瓜		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（王瑾玉）
117		青菜		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（安克金）
118		夜开花		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（尹芳付）
119		西生菜		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（张龙）
120		苋菜		散装	20150513*		南通农副产品物流公司（王晓龙）
（十）生猪肝、猪肉
121		猪肉		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（顾明摊位）
122		猪肝		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（顾明摊位
123		猪肝		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（吴志兵摊位）
124		猪肉		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（吴志兵摊位
125		猪肝		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（杨建忠摊位
126		猪肉		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（杨建忠摊位
127		猪肉		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（蔡明国摊位）
128		猪肝		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（孙荣其摊位
129		猪肉		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（孙荣其摊位
130		猪肉丝		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（孙荣其摊位
131		猪肉		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（施红摊位
132		猪肝		散装	20150512*		南通市崇川区学田菜市场（施红摊位
133		瘦肉		散装	20150512*		通州区第二集贸市场（利马投资有限公司）（姜永琪摊位）
134		精肉		散装	20150512*		通州区第二集贸市场（利马投资有限公司）（季佩蓉摊位）
135		精肉		散装	20150512*		通州区第二集贸市场（利马投资有限公司）（刘志国摊位

　　二、结果分析

　　2015年5月份共抽检11类食品样品270份，合格270份，合格率100%。监测表明南通地区的该11类食品的质量安全状况比较稳定，消费者可放心选购。

　　三、消费提示

　　如何挑选乳粉?

　　1、色泽：正常乳粉为均匀一致的淡黄色，若出现显著黄色或淡白色则可能是原料乳不新鲜或掺入蔗糖过多。

　　2、组织状态：正常的乳粉应为细粉状，无显著颗粒，若有结块，则是由于包装密封差而受潮变质所致，结块严重而又不易粉碎的乳粉，最好不要食用。发潮的奶粉鉴别的方法是：袋装，把奶粉托在手掌上，粉四散开，为干燥，裂开和结块为潮湿；瓶装，可以慢慢地转动，奶粉粘在瓶上为受潮，不粘为严燥；铁听，可用手摇，“沙沙”响为干燥，作“轰轰”声，是受潮了。

　　3、气味及滋味：正常乳粉应有乳香味，若有饲料味 (青草气味)、陈腐味则是由于原料乳不合要求，若有脂肪氧化的哈味则是乳粉氧化变质的征象，哈味严重者不能食用。乳粉容易吸味，往往由于密封不好或保管不善而吸附有外界物品的气味，应视具体情况区别对待。异味严重者也不宜食用。

　　4、冲调后观察：正常的乳粉冲调后能复原成同鲜乳一样的状态，具有鲜乳特有的气味和滋味。变质的乳粉在冲调后往往色泽灰暗，有焦粉状沉淀，或大量蛋白质变性凝固颗粒及脂肪上浮，有酸臭味或哈味，入口后对口腔粘膜有刺激感。出现上述的异常情况，应停止食用。

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