迪澳恒温PCR技术，提高食源性致病菌检测效率

 

　　过去10年的稳定和坚固的发展，食品加工行业中对致病菌检测的要求越来越高，在食品企业继续投资食品安全项目的同时，新法规、突发性事件和公众关注度驱动了致病菌检测量的增长。目前在全球致病菌检测数量达2.24亿，沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌O157占比超过93%。就检测方法来说，欧盟使用传统方法和快速方法的比例各占50%，美国主要以快速方法（包括基于免疫学技术的侧向层析试纸和ELISA试剂盒）和分子生物学方法（如PCR）为主，亚洲和其他地区则继续使用传统平板方法（Strategic Consulting 2013）。全球50%的检测是针对成品检测，40%是针对加工过程或环境样品检测。北美地区侧重于环境样品和加工过程的检测，欧洲和亚洲地区则侧重于成品的检测，环境样品的检测较少。

 

　　对于与食品生产相关的人来说，食品安全是重中之重，是维护消费者信任的首要因素。食品生产商为了确保产品的安全与品质，都会进行食源性致病菌的检测。随着致病菌检测次数的增多，选择一种高效节约的检测方法成为了减轻企业负担的关键。但选择一种合适的方法并不容易，除了考虑使用成本外，最重要的是在最大程度上保证检测结果的可靠性。迪澳生物以全球领先的恒温PCR扩增检测技术为基础，研发生产的致病菌检测平台及其配套检测试剂可以在保证结果准确的同时，减少检测时间与步骤，加快放货速度，为食品生产企业降低运营成本。