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美国FDA发布《2013食品法典》补充文件

放大字体  缩小字体 时间:2015-07-06 10:37 来源:食品伙伴网 
核心提示: 据美国FDA网站消息,7月2日美国FDA发布了《2013食品法典》补充文件。

    食品伙伴网讯    据美国FDA网站消息,7月2日美国FDA发布了《2013食品法典》补充文件。

    《食品法典》及其补充文件是美国FDA、疾控中心与美国农业部食品安全检验局合作制定。《食品法典》及其补充文件向政府和行业提供了可行而科学的防控措施,以减少零售店、食品服务单位可能出现的食源性疫情风险。

    《2013食品法典》补充文件从以下几个方面做了更新:

    扩大食品单位负责人的职责,要求其监督冷热保存食品的温度;

    当监管部门要求实施危害分析关键控制点计划时,应扩大并声明应包含的信息类型;

    强调食品单位经营期间应提供清洁和卫生消毒剂;

    阐明伤寒症和非伤寒沙门氏菌感染间的区别,涉及疾病报告、患病食品员工的使用限制和免于使用;

    建议管理机关保证检验人员已经得到必要的培训和持续教育等。

    原文链接:<http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm453530.htm>

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日期:2015-07-06
 
 地区: 美国 北美洲
 行业: 进出口
 标签: 食品法典 FDA
 
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