星巴克以“咖啡实验室”在台推广咖啡文化

    食品伙伴网讯   据台湾“中央社”消息，台湾咖啡市场蓬勃发展，对于咖啡品味要求不断提高，美国星巴克在西雅图开出旗舰店，统一星巴客表示，也期望能进驻台湾，在华山以“咖啡实验室”概念推展精品咖啡文化。

    美国星巴克（Starbucks）在全球门市据点高达9000多家门市，遍布34个国家，去年12月在创始店的西雅图派克市场附近，开了“星巴克精品烘焙品尝室”，是全世界占地最大的店面，结合烘焙场和咖啡厅，未来这样的大型旗舰店，总部指出未来将会有100家出现在日本、中国和世界各地。

    统一星巴克总经理徐光宇表示，十分期望引进旗舰店，不过卡在场地需要有足够空间，才能容纳发展成“星巴克精品烘焙品尝室”的型态，必须从长计议仔细规划，并且跟总部讨论更多细节。

    徐光宇指出，统一星巴克以“咖啡实验室”概念，打造一种居家风格体验，动员超过百名的Coffee Master，今天起到8月30日在华山文化创意产业园区举办“2015星巴克咖啡旅程特展”，去年首次举办的咖啡旅程特展，便吸引两万人次参与，期望2个月的展期可以吸引至少2万5000人次参观。

    徐光宇强调，星巴克持续从门市、服务、商品、讲座等各面向推广精品咖啡文化，从目前共17家典藏门市推广手冲服务，带动咖啡豆销售较一般门市高出2到3成。