莆田城厢区三举措促进食品行业诚信体系建设

    今年以来，为保证餐饮服务食品安全，城厢区局致力于促进食品行业诚信体系建设，用市场机制倒逼餐饮服务单位诚信经营，提高食品安全管理水平。

    一是推广餐饮服务场所食品安全信息公示制度，公示内容包括餐饮服务食品安全等级评定结果、餐饮服务许可证、食品安全管理制度、食品安全承诺书、从业人员健康证明材料、监督举报电话、辖区食药监所便民联系卡等，让消费者对餐饮单位的食品安全信息一日了然。目前已有60多家学校食堂、主干街餐饮单位悬持了公示栏。

    二是试点开展“学校食堂家长开放日”活动，通过宣传食品安全知识，进一步规范学校食堂食品安全管理制度，完善食品原料采购、储存、加工制作流程等工作情况，让家长了解学生在学校食堂的就餐环境、生活状态，积极参与到食堂的食品安全监管中，促进学校食堂提高自身的食品安全管理水平。

    三是探索实行诚信分类监管，建立餐饮服务单位食品安全信用档案，逐步做到“一企一档”、“一店一档”，动态更新完善诚信信息数据库，对企业诚信状况实行分类定级，按诚信状况实施宽严相济的差异化监管，进一步优化监管资源配置，增强监管执法的针对性。