东阳启动开展“私家厨房”食品安全保障专项整治

    秘制辣子鸡、香葱炒蟹、私房定制蛋糕……随着社交网络的普及，微信朋友圈也刮起了一阵“私房菜”之风，只要关注微信账号，点菜、在线支付，这些在网上看起来诱人可口的美食即会送上家门。在提供消费便利的同时，也带来了一定的食品安全隐患。

    日前，根据前期工作，东阳市场监管局大致掌握了全市“私家厨房”的分布，在全市范围内开展“私家厨房”模式入网餐饮店专项整治。目前，全市入网销售的餐饮单位主要集中在美团网，有407家，百度糯米网、顶顶团等网站有9家，而通过微信朋友圈销售的现在还无法完全统计。

    今年2月，该局餐饮监管科会同网络监督管理办公室，就网络餐饮经营食品安全相关事宜，约谈了美团网、百度糯米网、顶顶团等团购网站在东阳区域的负责人，并签定了承诺书，要求对入网的餐饮服务单位进行证照、人员资格，卫生设施条件等方面的入网审查，拦截无证无照单位入网销售。

    自3月份开始，该局充分发挥各基层所（分局）结合各自辖区开展校对、排摸，掌握了每一户入网销售餐饮单位的工商注册名称，注册号、餐饮服务许可证持证情况、许可证有效期、外卖、上门就餐、自送、第三方送餐、微信销售、具体团购网名称等情况，并建档入库。从排摸情况看，大多网络餐饮店都有实体店，也有部分存在无证无照，证照过期，经营业主变更等情况。最终了解掌握了目前“网络餐饮”食品安全监管主要的“盲区”集中在一些没有实体店，不具餐饮服务许可条件，在微信、微博等网络社交自媒体平台上，销售“私家厨房”模式的私房菜、糕点等餐饮。由于当前网络监管技术方面的不足，此类业态的餐饮，执法人员的调查、摸底、列入监管等方面都有很大的困难，基础信息、基础数据也很难掌握。

    下一步，该局还将密切联系街道、社区监管力量，发动公众监督，集中力量开展“私家厨房”食品安全保障整治，逐步介入网络餐饮食品安全监管的“盲区”。