台州市部署开展2015食品安全全环节大会战

    为贯彻落实省食品安全工作会议精神，推动台州市“一都三城”战略目标的顺利实现，台州市局决定在全市范围内开展一次覆盖食品生产经营活动全环节的“大会战”。

    一是开展食品小作坊整治提升战役。以传统食品生产加工小作坊为整治重点，加大引导、扶持和整治力度，积极帮扶具备一定条件食品加工小作坊取得证照；整合做大具有区域性集中加工特点食品加工小作坊；坚决取缔无证照等违法违规加工作坊；严厉打击制售假冒伪劣食品，使用非食品用原料和回收食品等问题食品原料生产加工食品、非法添加及滥用食用添加剂行为。今年年底，食品小作坊建档率达到90%以上，监督抽检覆盖率要达到90%以上。

    二是开展农贸市场整治提升战役。以农贸市场自制食品为切入点，着力解决农贸市场内熟食卤味、动物血制品和米面制品等自制食品中存在突出问题，切实做到农贸市场内自制食品源头可溯和可查。到年底，台州市城区农贸市场质量追溯体系建成率达50%以上，快速检测体系建成率达50%以上。

    三是开展餐饮行业整治提升战役。全面提升台州市小餐饮持证率、健康证到位率和量化等级评定公示率，基本消除小餐饮行业突出食品安全隐患，形成长效监管机制，实现“布局合理、设施齐全、制度完善、安全保障”目标。