荔城保障春季学校食堂食品安全

    春季学校开学伊始，为保障校园食品安全，荔城食药监分局对学校食堂开展春季专项检查。

    此次专项检查按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，从食品加工场所环境卫生、软硬件管理、制度落实、原料采购和储存管理、餐具消毒、从业人员健康情况等方面，对学校食堂进行全面排查。同时，积极督促学校食堂对库房内上学期置备的冰鲜肉类、半成品、蔬菜瓜果及食品添加剂进行全面清理，对各种食品加工设备、留样柜、冷库等运转情况全面自查。目前，已检查学校、托幼机构食堂28家，排除食品安全隐患6处。