温州市永嘉县加强食堂制度改革促效能转作风

    为了提高行政效能，进一步完善自我监督、制约机制，克服单位上班纪律松散，永嘉局成立机关食堂管理小组，加强食堂管理，改进饮食服务的同时促进机关效能作风建设。

    一、强化机关食堂工作流程控制，做到三统一。食堂工作人员统一着装、统一工作时间，确保食堂秩序。食堂工作人员会同食堂管理人员统一安排好一周的菜谱，确保食堂饭菜式样品种要变化多样。将菜谱所需食材外包给配送公司定点定时定量统一配送，确保食材的新鲜度，节约食堂工作人员采购时间，杜绝采购浪费。

    二、做好机关食堂分区工作，分设五个区。加工区：负责食堂饮食烹制和餐具消毒工作，非食堂工作人员不得进入食品加工操作间。就餐区：承担我局机关工作人员的就餐场所工作。剩菜倾倒区：剩菜剩饭倾倒工作。中餐外带区：一些不在就餐区食用要带走的餐饮区域。制定好食堂清洁工作时间表和规程，厨房操作间内的设备、设施与用具，做到摆放整齐有序，桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗；地面每天清扫一次，每周大扫除一次，保持清洁，玻璃门窗、地面干净，无烟蒂、 垃圾。

    三、严格把控就餐时间段，杜绝机关干部提早或延后用餐。我局统一规定早餐就餐时间为早上7:30-8:00，中餐时间为11:30-12:00，机关干部全部要按就餐时间就餐，超过饭时食堂就拒绝供应，这样就行自我约束机制上解决了机关干部上下班时间纪律松散的问题，起到强烈的督促作用。 通过两个星期的食堂制度改革，不仅让食堂看起来更整洁，食堂秩序更井然，机关干部上下班也更自觉，使我局效能作风建设规范化、常态化、长效化。