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福清市开展春节前后餐饮服务环节食品安全专项整治行动

放大字体  缩小字体 时间:2015-02-12 13:54 来源:福州市食药监局 原文:
核心提示:为切实保障春节期间餐饮服务食品安全,近日,福清市局开展“春节前后餐饮服务环节食品安全专项整治行动”,截至目前,共检查各类餐饮服务单位620余户,下达整改意见书56份。
    为切实保障春节期间餐饮服务食品安全,近日,福清市局开展“春节前后餐饮服务环节食品安全专项整治行动”,截至目前,共检查各类餐饮服务单位620余户,下达整改意见书56份。重点对食品原料购进、索证索票、从业人员健康、餐饮具消毒、食品储存、凉菜制作、设备设施、卫生环境等环节进行全面检查,对一些卫生死角和冷热、荤素未分离等问题逐户下达了整改意见书。对没有健康证的工作人员,责令离开岗位,体检合格获取健康证后方能上岗;对索证索票不全的,要求将购进食品的票据、合格证登记造册;对卫生不合格的,责令限期整改。下一步,我局还将组织明察暗访,对提供群体性聚餐、年夜饭预订以及旅游景区的餐饮服务单位进行一次全方位排查,努力把食品安全隐患降到最低。
日期:2015-02-12
 
 
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