枣庄市多措并举构筑春节期间食品安全屏障

    春节临近，枣庄市局围绕节日期间食品消费特点，积极采取多项措施，有效保障广大群众春节期间食品安全。

    一是突出监管整治重点。依据食品市场实际，加大食品流通和餐饮环节专项整治力度，积极开展商场超市、农贸市场、餐饮企业食品安全整治和食用油、肉类专项检查，严厉打击制售假冒伪劣、以次充好、过期变质和有毒有害食品的违法违规行为。强化企业主体责任，督促经营者建立进销台账、落实进货查验记录和索证索票制度，做到进货有台账、登记全、信息准、可追溯。

    二是组织开展“食品快检进市场”活动。2月2日至6日，在各区（市）分别选择2个老百姓购买集中的商场超市、农贸市场或者批发市场，组织开展了为期一周的“食品快捡进市场”活动，重点选择生鲜肉、熟肉制品、淡水鱼、馒头、蔬菜等作为快捡品种，全市共抽检296批次食品，并在活动现场制作了统一醒目的标识牌，及时公布快捡结果。凡是在抽检中发现的问题食品，统一安排实验室检验，检验确认不合格的，交由当地食品药品监管部门对相关批次食品依法做好后续处理工作。

    三是加强“年夜饭”监管。组织开展全市“年夜饭”餐饮食品安全检查，重点对各大、中型餐饮单位“年夜饭”的原料采购、加工制作、冷菜供应、餐具消毒、个人卫生等环节进行检查。要求餐饮企业签订食品安全承诺书，严格落实食品安全“第一责任人”制度，严格把好食品原料采购验收关，严禁购进、使用不合格食品。市局还在春节期间实行节日期间领导带班和24小时值班制度，密切关注餐饮服务食品安全状况，随时调查处理群众举报投诉。

    四是努力营造食品安全舆论氛围。根据节日期间人员密集的特点，通过张贴宣传画、悬挂宣传条幅、发放宣传单、宣传册等形式做好对广大人民群众《食品安全法》等法律法规和食品安全消费常识的宣传，利用典型案例曝光、以案释法等多种办法，提高人民群众的自我维权和食品安全消费意识。

    截至目前，全市共出动执法人员1200余人次，检查食品流通和餐饮企业6532家，下发整改通知书527份，查办案件32起。通过深入开展春节食品安全专项整治行动，有力规范了食品流通和餐饮企业的经营行为，消除了食品安全隐患，确保全市人民过一个祥和、放心的春节。