鄂尔多斯市食品药品监督管理局狠抓“放心餐桌工程”确保饮食安全

    2014年，鄂尔多斯市食品药品监督管理监管部门按照“监管无缺位、无盲点、环节无断链、全覆盖”的网格化监管方式，确保饮食安全。把监管区域、监管对象、监管责任落实到人，监管覆盖率100%，全面筑起了餐饮服务食品安全监管的防线。具体表现以下几点：

    一是全市餐馆、学校食堂、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂持证率98%以上；从业人员健康体检率、“五病”调离率、食品安全管理人员培训率均达到100%。市、旗区监管部门与全市学校食堂（包括幼儿园）、建筑工地食堂、大型餐馆负责人全部签订《食品安全责任状》，全面落实主体责任，对存在的食品安全隐患及时进行责任约谈。

    二是积极推进餐饮服务量化分级管理，对全市10017家餐饮服务单位实行量化分级管理，量化分级管理率达92.07%，餐饮单位量化分级信用等级信息全部进行公示。

    三是强化重大活动食品安全保障的监管工作，做到重大活动、重要会议食品安全保障提前介入、全程跟餐，有力保障了重大活动的食品安全。全年全市共保障全国性的6次，自治区级的5次，保障总人数18435人。