美国加州解禁鸭肝、鹅肝销售

    食品伙伴网讯    据外媒报道，美国加州联邦法院撤销推行两年的鸭肝和鹅肝禁令，大厨赶忙进货，储备新的鹅肝。然而这引发动物保护团体抗议。

    多名大厨说，他们赶忙下单等待由加州以外运来的鸭肝和鹅肝，动保人士则计划对这家餐厅发起抗议。

    洛杉矶一家餐厅大厨崔维（Jason Travi）说，我们还在等鹅肝进货，鹅肝价格现在显然涨很多。

    加州2004年立法禁止鹅肝生产和销售，但禁令直到2012年才生效。

    洛杉矶联邦地区法院裁定，加州的禁令与一项家禽产品联邦法律相矛盾。本次裁定仅适用于鹅肝销售，仍继续禁止鹅肝生产。

    许多大厨说，他们近日内大概收不到鹅肝货。位在纽约的鹅肝生产商说，原本没有加州订单，现在却占了平常一周订单的25%。

    原文链接：<http://www.reuters.com/article/2015/01/09/us-california-food-foiegras-idUSKBN0KI06J20150109>