食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（一月二日）发现一个菜心样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理蔬菜，包括冲洗和浸泡等，以减低蔬菜的除害剂残余含量。
中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在入口层面检取上述菜心样本进行检测。结果显示，样本含百万分之零点二四的毒死蜱，约为最高残余限量（百万分之零点一）的二点四倍。」
他续说：「按样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。」
要减低蔬菜的除害剂残余含量，发言人建议市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬菜外皮。
自《食物内除害剂残余规例》（第１３２ＣＭ章）（《规例》）去年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾一万零七百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出四十个蔬果样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点四。根据《规例》，任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源、分销情况和抽取样本进行化验等，以保障市民健康。调查仍然继续。
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２０１５年１月２日（星期五）
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