针对媒体报道市场月a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_149.html' class='zdbq' title='病死猪肉相关食品资讯' target='_blank'>病死猪肉出售一事,枣庄市局结合节日食品安全,自12?7日起,在全市立即组织开屔a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉叉a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1505.html' class='zdbq' title='肉制品相关食品资? target='_blank'>肉制?/a>专项检?/a>,严厉打出a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4257.html' class='zdbq' title='私屠滥宰相关食品资讯' target='_blank'>私屠滥宰咋a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_148.html' class='zdbq' title='病死猪相关食品资? target='_blank'>病死?/a>病害猪肉非法交易行为、/p>
一是严厉打击私屠滥宰。联合农业、畜牧、公安等部门加强养殖屠宰环节的监督管理,严厉查处不按法律法规要求开展病死畜禽无害化处理以及违法销售、屠宰病死畜禽等行为,落实养殖、屠宰者主体责任,确保猪肉产品质量安全、/p>
二是严厉打击经营私宰肉、病害猪肉行为。加强食品流通环节的猪肉监管,加大对猪肉销售摊点尤其是集贸市场、社区超市的检查力度,监督其严格执行进货索证索票和建立台账制度,确保市场上所销售的猪肉均经检疫检验合格、/p>
三是严防私宰肉、病害猪肉流入餐饮加工环节。监督餐饮单位、集体食堂和肉食品加工企业落实进货索证索票和台账制度,确保所使用的猪肉均来自于定点屠宰厂;严防私宰肉、病害猪肉等不合格肉品进入餐饮和加工环节,一经发现,将依法予以严厉打击。对涉嫌犯罪的,将及时移送公安机关查处、/p>
实施检查以来,累计出动执法人员312人次,检查定点屠宰场、食品市场、超?78家,检查发现全市定点屠宰场和猪肉摊贩台账记录、检验检疫票据齐全,每批猪肉上均有检疫盖章,所出售猪肉均是新鲜猪肉,多数为当日屠宰的猪肉,经过细致排查,未有发现加工出售病死猪肉等违法犯罪行为。目前,检查活动正在进行中、/p>