美国研究：养殖场大肠杆菌可经空气污染周边作物

     食品伙伴网讯    据外媒报道，《应用与环境微生物学》杂志刊登一项美国研究显示，养殖场中的大肠杆菌可借助空气传播，并污染周边农作物。

    该研究由美国农业部肉用动物研究中心Elaine D. Berry及其同事花费两年时间完成。

    研究显示，养牛场周边的蔬菜会受到养牛场大肠杆菌的污染，且距离越远污染程度越低。

    研究发现，距离养牛场60米的地方平均会有3.5%的绿叶蔬菜被大肠杆菌污染，在距离180米的地方也有1.8%的蔬菜被大肠杆菌污染。

    研究还发现，污染程度最高的时间为8月和9月份，当时降水稀少并且温度较高，这种条件下大肠杆菌更容易传播。

    原文链接：http://www.foodsafetynews.com/2014/12/e-coli-from-feedlots-can-contaminate-produce-by-air/#.VJ_iH4AAA