乌审旗食药监局餐饮行业量化显成效

    为促进餐饮服务单位加强自身管理，不断提高食品安全水平，保护公众身体健康。2014年，乌审旗食药监局多措并举，坚持日常监督与量化分级相结合，动态考评与年度考评相合，推进全旗餐饮服务食品安全量化分级管理工作，取得显著成效。

    一是加强领导，提高认识。将餐饮服务食品安全量化分级管理列为2014年食品药品监管重要工作内容，把它看成是落实科学发展观，体现执政为民和构建和谐社会的重要内容之一，成立工作领导小组，明确工作目标、评定对象、评定标准和要求，确保全旗餐饮服务食品安全量化分级管理工作有序开展。

    二是广泛开展群众性宣教活动。结合“食品安全宣传周、消费者权益保护日”，充分利用电视、网络媒体、制作宣传板报、印发宣传资料、设置咨询台等方式，向餐饮服务单位及广大群众宣讲食品安全量化分级管理的重要意义、评定标准、工作程序等，让餐饮单位以及广大消费者深刻认识到量化分级管理的重要性，从而激发群众参与食品安全工作的积极性和主动性，增强自我保护意识和能力，营造了一种人人参与的良好氛围。

    三是严格标准，统一尺度，确保公平公正。为做到量化评分定级工作统一尺度，确保食品安全信誉等级的评定公平、公正，首先对全体执法人员进行了专门的业务培训，让其了解量化分级管理工作的目的、意义、实施要求及在量化评分过程中应注意的事项，通过培训让执法人员熟练吃透有关餐饮业操作规范标准及量化评分表，从而确保不论谁负责的区域，都能做到统一尺度、标准，减少人为误差。对在评分定级过程中，我局执法人员严格按照评分表要求，从卫生管理、各加工操作间硬件设施要求、餐饮具消毒要求、采购验收索证索票等方面认真细致的进行打分。同时，灵活掌握评分要求，在严格要求的前提下，合理设置缺项，做到公正、公平、合理。严格按照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》对各餐饮服务单位进行量化评分。对已评定的餐饮单位统一悬挂《餐饮服务食品安全等级公示牌》，按照A、B、C三个等级，相应地张贴“笑脸”、“平脸”、“哭脸”进行公示。

    通过量化分级管理，督促餐饮服务单位加强硬件设施建设，强化食品安全管理，提升餐饮服务食品安全保障水平。