重庆：打造餐饮“明厨亮灶” 增添食品安全防线

    为促进辖区餐饮服务业健康发展，王家街道食药监所按照市局统一安排和部署，积极倡导、扎实推进餐饮服务单位“明厨亮灶”工作，重点推进在中型餐饮单位开展“透明厨房”建设，目前通过安装网络监控视频已完成5家餐饮单位的“明厨亮灶”建设。

    辖区实行“明厨亮灶”之后，有利于促进餐饮企业自律和提高社会监督的参与度，让老百姓吃的放心、吃的安心。同时，也给控制辖区农村家宴食品安全隐患增添了一道强有力的防线。