哈尔滨市推进食品流通环节安全可追溯管理

    食品安全直接关系广大人民群众的身体健康、生命安全和社会稳定。为构建流通环节食品安全长效监管机制，提升监管效能， 哈尔滨市食品药品监督管理局在充分调研论证及借鉴其他省市成功经验的基础上，采取市场化运作的形式，开发建设了“哈尔滨市食品流通环节安全可追溯系统”。

    哈尔滨市食品流通环节安全可追溯系统，是运用现代信息技术，依托电子监管平台软件，以流通环节食品批发企业、大型商场超市等为主要对象，以其履行法定进货查验记录制度等项目为主要内容而形成的信息数据平台；是集食品安全数据平台、行政监管平台、用户查询平台于一体的信息化系统。通过该系统可以实现“部门监管、经营者自律、消费者监督”三位一体的长效机制。

    监管部门通过平台可以实现食品经营主体管理、日常巡查监管、食品质量信息监控、食品来源流向追溯、预警信息处理等远程监管功能。同时，食品监管人员还可以利用统一配发的食品监管移动执法终端，在现场巡查、检查及执法过程中，时时调取受检食品安全信息。在监管区域不断扩大、监管对象不断增加的情况下，达到了将监管重心前移，使流通环节食品安全防患于未然。

    食品经营企业通过企业经营管理平台，可实现食品安全信息电子备案及进货查验记录、进销货票据、经营台账的电子登记，将日常手工操作转化为电子化操作，降低成本的同时，提高了工作效率，规范经营管理。

    消费者在大型商场或者小型仓买、食杂店购买预包装食品时，可以通过大型查询机或者电话查询终端，查询所要购买食品的相关信息，如食品的生产企业资质、产品检测报告、经营企业信息等，改变了消费者与经营者信息不对称的局面，消费者可以根据查询结果，自主决定是否购买该食品，同时还可以对可疑食品进行投诉举报。

    截至目前，哈尔滨市已经有11417户食品经营企业加入食品流通环节安全可追溯系统。其中，食品批发企业1565家，零售企业9852家。市局下一步对该系统建设目标是：确保已入网的食品经营企业持续在网率达到90%以上，在网食品批发企业信息录入率达到100%，在网大型商超查询终端可用率达到100%。同时实现“三个覆盖”，即“覆盖所有婴幼儿配方粉经营户”、“覆盖所有食品安全示范店”及“覆盖所有食品添加剂经营企业”。力争哈尔滨市流通环节食品经营领域全面推广使用食品流通环节安全可追溯系统，同时要求本地食品生产企业及产品销往哈市的外埠食品生产企业加入该系统。