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重庆万州分局采取三项措施加强学校食堂监管

放大字体  缩小字体 时间:2014-11-27 14:27 来源:重庆市食药监局 原文:
核心提示:为进一步提升学校食堂食品安全管理水平,有效保障师生饮食安全,近期以来,万州分局采取三项措施加强学校食堂监管。

    为进一步提升学校食堂食品安全管理水平,有效保障师生饮食安全,近期以来,万州分局采取三项措施加强学校食堂监管

    一是增加监督频次,不留监管盲区。今年以来,分局执法有人对已办理《餐饮服务许可证》的172家大中小学校、185托幼机构进行全面检查,从总体上讲,学校食品安全管理水平较上一年有明显提高。特别是食品采购索证索票、进货查验、食堂设施设备布局及加工流程更趋于合理,餐饮用具消毒及保洁、食品留样等更加规范,学校分管领导、食堂管理人员及从业人员的食品安全意识进一步增强了。

    二是联合检查,加强食品安全综合治理。分局与教委、街道及乡镇监管所联合巡查,落实好日常监管事项,在强化监督的基础上,加强从业人员培训,以增强相关人员的食品安全意识及提高操作技能,加强考核,对整改不到位的或者无故拖延整改的,分局将对其进行约谈整改。

    三是做好咨询服务,加强指导。分局与各学校(托幼机构)食堂负责人及分管领导,建立了正常的热线联系电话,做到有问必答,耐心指导,必要时需前往现场指导,直至问题在尽可能的情况下得到较好的解决,以达到规范操作、保障餐饮食品安全的目的。

    通过上述措施的落实,有效地保障了学校(托幼机构)师生的餐饮食品安全,全年没有发生一起学校(托幼机构)餐饮食品安全事故。

日期:2014-11-27
 
 
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