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德州临邑县局扎实开展食品经营户培训工作

放大字体  缩小字体 时间:2014-11-27 14:21 来源:德州市食药监局 原文:
核心提示:为有效抓好流通领域食品安全监管,从根本上提高经营人员的自律意识和守法经营意识,临邑县局从11月份开始,在全县范围内扎实开展了食品经营者培训工作,取得了明显成效。

    为有效抓好流通领域食品安全监管,从根本上提高经营人员的自律意识和守法经营意识,临邑县局从11月份开始,在全县范围内扎实开展了食品经营者培训工作,取得了明显成效。

    一是分类划片,集中授课。将辖区内各业态食品经营户按照大(中)型商场超市、食品批发、食品零售、流动销售等四大类别分别进行集中授课。对于大(中)型商场超市、批发经营业户,在城区设点,进行集中授课;对于食品零售店、流动摊贩,以食药监管所为单位,在经营户比较集中的乡镇设点,进行集中授课。重点围绕《食品安全法》及其实施条例、《食品流通许可证管理办法》等法律法规进行讲解分析。

    二是现场指导,规范经营。在集中培训的基础上,对如何建立食品供货商档案、怎样记录进销货台账等事项进行现场指导,通过图片展示、实物示范、实际操作等方式,手把手指导经营户规范落实各类台账档案、记录。

    三是发放资料,普遍培训。县局统一印制了《流通环节食品安全监督管理培训教材》2000余份,分发到各参训人员手中,并在城区主要街道、重点路段、学校周边和城乡结合部等重点区域发放《食品店(摊贩)规范经营要求》等资料1500余份。使经营者深刻了解和领会食品安全相关法律法规,进一步增强守法经营和规范经营意识。

    四是岗前培训,提前宣讲。将食品经营者培训工作与办理《食品流通许可证》、创建“食品安全示范店”、规范学校周边“两店一贩”等工作相结合,提高了培训效能。结合办理《食品流通许可证》,组织经营者学习食品安全相关知识,并在此基础上组织考试,对考试合格者颁发《食品安全知识培训合格证书》。结合“食品安全示范店”创建工作和学校周边“两店一贩”规范工作,加大宣传力度,注重模范作用,在广大食品经营户中树立了典型,进一步扩大了影响面。

    截至11月底,全县共开展集中培训15场次,集中参训经营者1050人次,发放宣传资料3500余份。通过培训,食品经营户学习食品安全知识的积极性和主动性明显增强,食品经营者第一责任人意识进一步加强,规范经营、诚信经营和守法经营理念逐渐深入人心,食品经营者培训工作达到了预期的效果。

日期:2014-11-27
 
 地区: 德州市 山东
 行业: 食品储运
 标签: 食品安全监管 流通 食品
 科普: 食品安全监管 流通 食品
 
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