长沙市通报10月食品安全检验检测情况 总体合格率为98.62%

    2014年10月，长沙市各级各食品安全监管部门共完成食品定量定性检验10209批次，总体合格率为98.62%。检测数据显示，10月份食品安全总体状况持续稳定、安全可控。

    市质量技术监督局对全市食品生产企业生产的153批次食品进行了监督抽查，共涉及蔬菜制品、肉制品、饮料、糕点、豆制品及速冻食品等18类食品，其中，合格146批次，不合格7批次，合格率95.42%。抽查结果显示，速冻食品、蔬菜制品、饮料等食品质量较好，豆制品、糕点、肉制品等品种食品安全质量较差，不合格指标主要是菌落总数、霉菌计数、山梨酸等项目超标。

    市工商行政管理局在食品流通环节，针对挂面、桶装水、婴幼儿食品、辣椒及辣椒制品等老百姓日常生活购买较多的食品，共抽检123批次，合格121批次，合格率为98.37%。其中，婴幼儿食品、辣椒及辣椒制品等产品质量稳定趋好，桶装水产品质量较差，样品合格率分别为60%，桶装水主要不合格项目为菌落总数超标。

    市卫生局对餐饮服务环节蔬菜制品、餐具、（酸）牛奶等类别食品开展食品安全监测，共抽检368批次，合格365批次，不合格3批次，合格率98.36%，3批次不合格食品主要集中在餐具，不合格指标主要是大肠菌群超标。

    此外，市农业局对蔬菜、水果制品进行农残例行监测，共抽检231批次，不合格8批次，合格率为96.5%。市畜牧兽医水产局针对畜禽水产品质量安全开展监督抽检114批次，抽检样品合格率为100%。市食品药品监管局对保健食品进行监督抽检，共抽检26批次，样品合格率为100%。