金华市浦江县扎实推进熟食卤味豆制品综合整治工作

    本月以来，浦江局扎实推进熟食卤味豆制品综合整治工作，经过严密实施、多方联动，取得了显著成效。

    一是迅速行动，全面排查。第一时间取得各地辖区政府的支持与配合，执法人员与驻村干部联合出击，通过实地调查和在册经济户口档案调查结合的排查摸式，摸清了监管对象底数，以保证监管不留死角。

    二是层层宣传，营造声势。分别在镇365服务中心、移动营业厅、农贸市场及相关经营者的LED显示频上滚动播放宣传标语，全方位，多渠道普及食品安全教育，努力营造人人关心食品安全的良好氛围。

    三是规范指导，理顺秩序。召开全县熟食卤味行业规范会，告诫熟食经营者加强行业自律，强化责任意识和诚信经营意识，把好食品安全第一关。并结合辖区实际情况，有针对性的组织学习了《食品安全法》和《浦江县熟食卤味制品加工销售操作规范（试行）》中的重点条款，并就部分硬件设施要求、实地核查标准等问题向经营户进行了详细的解读。

    四是突出重点，逐个击破。执法人员高频突击检查农贸市场，重点检查自制食品摊位卫生状况、进销货台账等：针对熟食卤味摊位，要求经营者严格履行进货查验义务，真实准确地记录经营自制食品品种、规格、来源地、生产加工时间、供货单位或者生产加工者名称地址；针对豆制品经营者，要求其记录自制食品的主要原料及来源、使用添加剂种类和用量、加工工艺等关键信息。同时，市场管理方对市场内经营户基本信息、经营自制食品品种、供货单位等内容，建立了详细的自制食品经营档案。

    该县将在年底前完成熟食卤味加工经营户的验收，对规定期限内未完成整改的依法予以取缔，努力保障辖区群众“舌尖上的安全”。