学校食堂皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全一直是社会关注皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3735.html' class='zdbq' title='热点相关食品资讯' target='_blank'>热点，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校正常的教学和生活秩序。上虞区局以开屔a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_173.html' class='zdbq' title='餐饮相关食品资讯' target='_blank'>餐饮服务食品安全示范单位创建和阳先a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4524.html' class='zdbq' title='厨房相关食品资讯' target='_blank'>厨房建设为契机，多措并举，着力提升学校食品安?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4604.html' class='zdbq' title='管理相关食品资讯' target='_blank'>管理水平、/p>
一是加强硬件建设，为规范操作打好基础。为顺利通过创建，上虞区局积极争取区政府大力支持，并得到了区教体局的配合。利用暑假有利时期，投入了大量的资金，改造食堂功能间和硬件设施的配置。首?1家创建学校食堂完全符合《浙江省省级餐饮服务食品安全示范示范单位评价验收标准》的硬件建设要求、/p>
二是完善各项工作制度，提高学校食堂管理水平。重点完善了学校食堂的食品安全、人员管理、应急预案、餐用具清洗消毒，食品留样等制度。特别是对有无使用食品添加剂和废弃油管理作了重点检查。不仅加强了软件建设，更重要的提高学校对食堂食品安全的管理水平、/p>
三是开展红绿蓝色标管理，使学校食堂管理上台阶。通过阳光厨房建设，公开食品安全相关信息和餐饮单位厨房内部操作过程、让社会公众直观地了解食品加工过程管理情况，更好地督促餐饮单位规范操作，保障食品安全。有利于引导社会公众主动参与食品制作加工监督，让广大师生看得清楚、吃得放心；有利于企业主动接受群众监督，增强行业经营透明度。今年，该区共有21家学校食堂申?ldquo;阳光厨房并等待上级验收、/p>
地区９/font>
食品行业一周舆情信?/a>
2023?月食品行业监
鲁公网安 37060202000128叶/a>
