台州市三门县局“四步走”切实履行餐饮监管职能

    今年8月，餐饮监管职能正式划归县市场监督管理局。为全面规范市场秩序，提升工作效能，三门县局立足全县餐饮多、小、散的现状，积极采取措施加强餐饮安全监管，做到职责明确、监管有力。

    一是深入指导，开展办证许可。制作《三门县餐饮单位信息调查表》，自8月11日起，利用原工商基层站所力量，按照原各所网格化管理辖区，先城区后乡镇，对全县范围内的餐饮服务单位基本状况进行分步调查摸底。同时，在办证中心增设办证窗口，开展餐饮职能划归后的许可证发放工作。组织相关人员进行餐饮监管、许可等知识培训，对餐饮单位开展现场指导，现场审核，严格按照许可条件作出许可决定。截至10月底统计，城区范围内共有餐饮服务单位555家，其中有证467家，无证88家。餐饮服务单位持证率由原来职能刚划转时的25％左右上升到84.1％，上升了近60个百分点。乡镇餐饮服务单位办证许可工作正在全面展开。

    二是多方联动，全面整治规范。以创建省级示范文明城市及平安三门建设为契机，联合各相关部门，采取划片包干、责任到人的“网格化监管”模式，对城区餐饮单位全面开展专项整治行动。10月16日，联合有关食品安全监管职能单位，对县城区无证餐饮单位开展联合整治专项行动，扣押无证餐饮单位非法加工用具炊具灶具广告灯箱等50余件。同时认真开展餐饮服务单位规范化管理专项整顿，下发餐饮服务食品安全监管信息公示牌、餐饮安全管理制度和进货台账消毒记录等600余套，规范小餐饮经营行为。

    三是树立标杆，深化示范创建。推荐新大华酒店、在水一方城关店、发米粒快餐店等3家餐饮单位申报三门县食品药品安全平安示范店创建。同时，推荐在水一方城关店、核电海逸大酒店、心湖小学食堂、第二高级中学食堂等4家餐饮单位食堂申报2014年省级食品安全示范单位创建。发放《三门县食品药品安全平安示范店验收细则》及《浙江省省级餐饮服务食品安全示范单位（大中型餐饮）评价验收标准》，要求示范创建单位对照验收标准展开自查，在自查过程中对发现的问题进行整改，严格按照验收检查标准做好示范创建工作。

    四是走进校园，保障饮食安全。自9月9日起，对三门县辖区内的中小学校和幼儿园食堂，开展秋季学校食堂食品安全检查，共检查全县中小学校及具有一定规模的幼儿园食堂51家，制作监督意见书50余份，要求各学校和幼儿园食堂按照《三门县校园及其周边餐饮服务单位检查基本情况表》的要求，针对检查中发现的存在问题，限期进行整改，校园饮食安全得到保障。