一是深入宣传发动。召开食品经营者大会进行深入发动。组织集中培训,逐户发放积分制管理告知书。组织监管执法人员培训,统一思想,掌握要求,熟悉流程,强化责任。利用电视、专栏、宣传站、手机短信等媒介向社会广泛宣传。
二是细化管理标准。制定积分制监督管理评分标准,设置主体管理、环境设施、人员管理、自律制度、质量管理、标识标签广告等6大类、48个具体条款,每项赋予对应分值,实行格式化管理,使食品经营者好掌握、方便规范管理与对标自查,使监管执法人员好操作、方便监督检查与现场记分。
三是规范工作流程。建立积分制监督管理工作流程,规范市场巡查、动态评分,信息公示、年度评级、信用评估、分类监管等6个工作步骤,环环相扣,稳步推进,形成完整的监管链条。发放积分制监督管理评分表,1户1表,1年记录4次,重点记录检查发现的问题、现场记分情况,作为年度评级依据。
四是科学运用结果。建立与信用体系对接的机制,年度风险等级评级从好到差分为A、B、C、D四个等次,其信用等级分别为示范守信、守信、失信、严重失信。按照从A到D、从好到差顺序,在监管频次、质量抽检、行政处罚裁量、强制培训、监管约谈、推荐示范、创先争优等方面逐步严厉和制约,实现分级管理、分类监管。