食品召回仍是美国食品安全的有效工具

    2014年10月24日，据美国食品安全新闻网消息，美国消费者已经适应了食品公司的日常食品召回。食品公司将食品投放到市场后发现食品存在致病菌或其它安全问题，才会发布召回信息。食品公司通常告诫消费者核对产品上的识别号码，确定产品是否属于召回产品。如果产品属于召回产品，要退货或丢弃，不能继续食用。但通常情况是，当发现产品存在安全问题并召回时，大量产品已经被消费者食用。如果在食品公司发布召回之前爆发疾病，很多无辜者会受到影响。鉴于召回通常是在伤害发生之后才被迫宣布，美国食品业界一直在讨论召回有效性的问题。有的食品公司食品安全体系薄弱，当发生污染事件时，就完全依赖召回这一手段。食品公司应在穷尽其它食品安全措施后把召回作为最后的防线。召回并不能百分之百有效地将产品撤出市场，有的商店没有及时清理产品，有的消费者对产品召回不知情，有的消费者不愿花时间核对召回产品。

    根据联合国粮农组织与世界卫生组织2012年的联合报告，食品召回大大降低了食品安全体系失效后对公共健康的影响，维护了公众对食品供应的信心。

    更多详情参见：http://www.foodsafetynews.com/2014/10/are-recalls-an-effective-element-of-food-safety/#.VEqlgfSeK0Q