永康市召开农贸市场自制食品“清源”专项行动部署会

    10月17日，永康局组织全市32家农贸市场负责人召开自制食品“清源”专项行动部署会。永康市局党委书记、局长朱彭年参加会议。

    会上，在组织大家观看了前期检查食品生产小作坊现场加工食品的纪录片后，永康市市场监督管理局分管局长任发扬着重强调了存在的问题：一是加工场所环境卫生脏乱差。二是从业人员食品安全意识淡薄。三是腌菜、水发产品加工点、米面制品加工点，人货混居。四是食品添加剂管理混乱。永康市市场监督管理局生产流通监管科负责人姚锦新详细部署了农贸市场自制食品“清源”专项行动。永康市华丰菜场负责人进行了表态发言。

    最后朱彭年强调了三点：一是精准认识，主动作为。经营户要落实食品安全第一责任，务必遵规守法，规范经营，强化做食品等于做良心意识。市场举办方要全面履行市场管理职责，配合监管部门开展工作，准确掌控市场经营动向，完善食品经营者档案，督促经营户及时记录食品进出货台账，共同做好食品安全管理工作。二是精心谋划，统筹安排。自制食品清源行动工作急、任务重，要分清轻重缓急精心谋划，合理安排落实，统筹兼顾完成，做到“有安排，有行动，在成效”。三是精细总结，长效监管。明确“规范一批，清理一批，取缔一批” 行动目标，从严从重打击违法行为，建立“市场举办方台帐，经营者台帐，执法监管台帐”，实现“底数摸清，渠道规范，隐患排除”。要精细总结好经验好做法，努力探索监管方法，建立健全配套文件和管理制度，着重研究自制食品入市、退市举措，建立长效监管机制，确保市场“长治久安”。