上海市食品药品监督管理局关于媒体报道有商家使�?草酸�?加工鳝丝核查情况通报�?014�?�?0日）（食药监宣�?014�?45号）_市场监管局_权威发布_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近期，媒体报道本市有部分商家使用�� 草酸�?rdquo;加工鳝丝，市食药监局高度重视，立即组织开展核查，并组织专家开屔�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_475.html' class='zdbq' title='风险评估相关食品资讯' target='_blank'>风险评估，现将有关情况通报如下９�/div>

　　一、草酸盐不属于食品添加剂，不得在食品生产加工中使用、�/div>

　　二、对媒体报道的涉嫌违法行为，食药监虹口分局、宝山分局已抽�?个不同市场内�?家鳝丝经营摊位，这些摊位均使用食用醋、食用盐加工鳝丝。已�?家正在加工的摊位现场抽取了白色粉末样品送检（目前正在检测中），其他摊位未查见违法行为或疑似草酸物质、�/div>

　　三、鉴�?ldquo;草酸��系化学品，需要经专业化学品检测机构而非食品安全检测机构的鉴定。如样品检测证明为加工鳝丝使用了非食用物质，并经风险评估存在较大健康风险的，将启动行刑衔接程序，移送公安机关依法追究刑事责任、�/div>

　　四、组织专家开展加工鳝丝使用草酸的食品安全风险紧急评估工作。根据风险评估结果，及时开展风险交流，加强管理措施、�/div>

　　五、食药监部门已采取相关措施进一步加强监管、�/div>

　　1、要求全市各市场加强管理，对下属企业、经营户予以告诫，严禁摊主擅自添加非食用物质和滥用食品添加剂，一旦发现摊位使用不明物质，应暂扣并立即向食药监部门报告、�/div>

　　2、食药监部门将开展专项执法检查，一旦发现使用非食用物质或滥用食品添加剂等违法行为，将依法严惩、�/div>

　　附件９�span style="font-size: 14px;">