营养师：粽子是高油脂、高热量食品 1天1颗即可

　　食品伙伴网讯   据台湾“中央社”消息，端午节即将到来，台湾营养师提醒，粽子含油脂、热量较高，其中的胆固醇也不少，当正餐的话一天一颗即可。

　　根据台湾地区特色不同，台湾地区粽子分为南部粽、北部粽、碱粽、客家粿粽与菜粽等。

　　传统台式肉粽以糯米、香菇、虾米、咸蛋黄、干鱿鱼、五花肉、红葱头等主要馅料，有的还加上栗子和花生，1个肉粽热量达400至500大卡；若以摄取300至400大卡热量为例，需打球半小时或慢跑1小时才能消耗。

　　营养师提醒，最好每天只吃1个粽子当正餐，需记住少油、少盐、少糖及多纤的“3少1多”健康饮食原则；吃粽子时可搭配青菜、水果等富含纤维的食物，达到均衡营养。

　　对于肠胃不佳、消化不良的民众，营养师则建议，把粽子蒸软一点，细嚼慢咽；另外，粽子以一定比例的豆类加上谷类，也能减少胀气。