广州市质监局发布2014年广州市生产领域食品质量监督抽查第一批公告（速冻食品）_市场监管局_权威发布_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　2014年广州市质量技�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督局对本市生产领域的速冻食品产品进行了本年度第一批日帷�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3843.html' class='zdbq' title='抽样检验相关食品资�? target='_blank'>抽样检骋�/a>，共抽查�?9家企业生产的45批次产品、�/div>

　　本次抽样检验依据为：GB 19295-2011〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/28525.html" target="��_blank��">食品安全国家标准速冻面米制品》、GB 2760-2011〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/28220.html" target="��_blank��">食品安全国家标准食品添加剂使用标凅�/a>》、GB 2762-2012〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/34189.html" target="��_blank��">食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 7718-2011〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/28222.html" target="��_blank��">食品安全国家标准预包装食品标签通则》、SB/T 10379-2012〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/6/36452.html" target="��_blank��">速冻调制食品》、SB/T 10412-2007〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/6/11291.html" target="��_blank��">速冻面米食品》等标准及国家相关要求。速冻面米食品的检验项目：净含量（单件负偏差）、感官、水分、蛋白质、脂肪、硼砂、过氧化值、铅、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、铝、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1572.html' class='zdbq' title='沙门氏菌相关食品资讯' target='_blank'>沙门氏菌、食�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_133.html' class='zdbq' title='标签相关食品资讯' target='_blank'>标签。速冻其他食品的检验项目为：过氧化值、感官、矿物杂质、总砷或无机砷、铅、镉、总汞、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、硼砂、食品标签、�/div>

　　本次抽检45批次产品，经检验不合格�?0批次，不合格产品发生率为22.2%。不合格项目为沙门氏菌、标签。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表９�br />

序号	产品名称	商标	规格型号	生产日期或批叶�o:p>	标称生产单位	标称生产单位地址	不合格项�?o:p>	标准倻�o:p>	实测倻�o:p>
1	牛肉牆�o:p>	和办	2014-01-09	广州市正天肉制品有限公司	广州市番禺区南村镇兴业路1801叶�o:p>	沙门氏菌	n= 5 c= 0 m=0/ 25g M=-	�?;�?;�?;�?;⑤检凹�o:p>
2	豆沙匄�o:p>	至掌柛�o:p>	720g 12只装/匄�o:p>	2013-12-19	广州荣至食品有限公司	广州市白云区均禾街七星岗�?8号之事�o:p>	标签	按GB 7718-2011标准要求	� 泡打粉未标示其在GB 2760中的食品添加剂通用名称�?nbsp; � ��净含量��标注不规茂�br /> � 净含量字符的最小高度不趲�st1:chmetcnv w:st="on" tcsc="0" numbertype="1" negative="False" hasspace="False" sourcevalue="4" unitname="mm">4mm � 未标注产品标准号
3	菜肉匄�o:p>	至掌柛�o:p>	720g 12只装/匄�o:p>	2013-11-08	广州荣至食品有限公司	广州市白云区均禾街七星岗�?8号之事�o:p>	标签	按GB 7718-2011标准要求	� 泡打粉未标示其在GB 2760中的食品添加剂通用名称�?nbsp; � ��调味�?rdquo;未标注具体名�?br /> � ��净含量��标注不规茂�br /> � 净含量字符的最小高度不趲�st1:chmetcnv w:st="on" tcsc="0" numbertype="1" negative="False" hasspace="False" sourcevalue="4" unitname="mm">4mm � 未标注产品标准号
4	速冻调制新奥尔良鸡中�?o:p>	卓也食品	500g /匄�o:p>	2013-12-10	广州市卓也食品有限公号�o:p>	广州市白云区太和镇大源南�?2�?栋二楻�o:p>	标签	按GB 7718-2011标准要求	标示的产品标准已作废（标示为��SB/T 10379 -2004�� （�o:p>
5	珍品花菇	----	2014-01-06	广州市逸森海产品有限公号�o:p>	广东省广州市白云区江高镇蓼江村蓼江路2叶�o:p>	标签	按照GB 7718-2011要求	1.外包装上未标注生产日期； 2.执行标准标注错误、�o:p>
6	素蔬菜春卷（生制品）	----	500g /匄�o:p>	2013-12-20	广州市壹厨食品有限公号�o:p>	广州市海珠区泉塘路南石头�?8号自�?8号楼二楼	标签	按SB/T 10412-2007�?.1条款要求	配料表不符合GB 7718-2011中的 4.1.3 .1.3条款
7	猪肉丷�o:p>	利成	2.5kg /匄�o:p>	2013-12-19	广州市荔湾区利威食品加工厁�o:p>	广州市荔湾区海北文昌二路41号之三房	标签	按SB/T 10379-2012�?0章要汁�o:p>	产品类别标示不规范（标示�?ldquo;速冻肉制品（生制�?rdquo;（�o:p>
8	奶酥蛋挞�?o:p>	----	34�?袊�o:p>	2013-11-11	广州元宝食品有限公司	广州市南沙区留新�?号厂房A301	标签	按SB/T 10412-2007�?.1条款要求	1、未标示净含量 2、产品类别标示不规范（标示为��速冻面米食品（生制品�?rdquo;（�o:p>
9	掌中宜�o:p>	----	2013-12-23	广州文钊氏食品有限公号�o:p>	广州市番禺区石基镇前锋村五队地塘	标签	按SB/T 10379-2012中第10.1节和GB 7718-2011的要求、�o:p>	1、没有标注产品的真实属性名称； 2、产品类别没有按标准规定标注：�br /> 3、净含量字符高度不足：�br /> 4、没有标�?ldquo;主料占产品净含量分数��、�o:p>
10	速冻调制食品（猪肉胶（�o:p>	----	5kg /匄�o:p>	2013-12-30	广州市晟凯食品有限公号�o:p>	广州市番禺区沙湾镇古东村工业区盛业街一横巷3号之一	标签	按照SB/T 10379-2012�?0.1条和GB 7718-2011的要求、�o:p>	1、配料表�?ldquo;味精��不应标注在食品添加剂项下：�br /> 2、净含量单位标注错误：�br /> 3、没有标�?ldquo;主体占产品净含量分数��、�/p>

　　食品安全知识９�/div>

　　1、沙门氏菌可以由畜禽传染给人使人发病，是否感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况，受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷症患者，摄入了含有大量沙门氏菌的动物性产品后，可能会引起细菌性感染，发生食物中毒，中毒初期表现为头痛、恶心、食欲不振，随后出现呕吐、腹泻、腹痛。一般的肉类中心温度达到82℃以上保�?5秒以上即可灭活沙门氏菌可，因此烹饪时应将肉类煮熟煮透可预防沙门氏菌感染、�/div>

　　2、食品标签是消费者了解产品最直接的工具。食品标签标注的内容不规范、不完善，会误导消费者、�/div>

　　消费建议

　　1、到正规的大型商场或超市选购信誉好的品牌产品：�/div>

　　2、产品的包装完好无损且标识齐全，食品标识上应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或配料表、厂名、厂址、联系方式、产品标准号、贮存条件，加印（贴）生产许可的��QS��标志、生产许可证编号等相关信息；

　　3、速冻食品应在冷冻条件下销售和储存。消费者购买时，请注意观察冻柜的温度是否在-18℃以下，温度波动应控制在2℃以内。购买后也要按照产品标识进行保存和食用、�/div>

　　附表�?nbsp;