广州市质监局发布2014年广州市生产领域食品质量监督抽查第一批公告（水果制品）_市场监管局_权威发布_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　2014年广州市质量技�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督局对本市生产领域水果制�?/a>产品进行了本年度�?批日帷�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3843.html' class='zdbq' title='抽样检验相关食品资�? target='_blank'>抽样检骋�/a>，共抽取51家企业生产的61批次产品，产品包�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1249.html' class='zdbq' title='蜜饯相关食品资讯' target='_blank'>蜜饯�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1740.html' class='zdbq' title='水果相关食品资讯' target='_blank'>水果干制品和果酱、�/div>

　　本次抽查的依据为：NY/T 705-2003〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/5/7298.html" target="��_blank��">无核葡萄幱�/a>》、GB/T 22474-2008〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/17313.html" target="��_blank��">果酱》、GB/T 19586-2008〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/17627.html" target="��_blank��">地理标志产品吐鲁番葡萄干》、NY/T 786-2004〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/5/7434.html" target="��_blank��">食用椰干》、GB 2760-2011〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/28220.html" target="��_blank��">食品安全国家标准食品添加剂使用标凅�/a>》、GB 2762-2012〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/34189.html" target="��_blank��">食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB/T 5835-2009〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/18779.html" target="��_blank��">干制红枣》、GB 7718-2011〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/28222.html" target="��_blank��">食品安全国家标准预包装食品标签通则》等标准及国家相关规定和要求。果酱产品的检验项目为：感官、净含量（单件负偏差）、可溶性固形物、安赛蜜�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_120.html' class='zdbq' title='苯甲酸相关食品资�? target='_blank'>苯甲酷�/a>戕�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_121.html' class='zdbq' title='苯甲酸钠相关食品资讯' target='_blank'>苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3050.html' class='zdbq' title='脱氢乙酸相关食品资讯' target='_blank'>脱氢乙酸、二氧化硫残留量、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数、食�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_133.html' class='zdbq' title='标签相关食品资讯' target='_blank'>标签。水果干制品的检验项目为：感官、净含量（单件负偏差）、水分或含水率、总酸、脂肪、铅、砷、铜、汞、镉、二氧化硫残留量、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、脱氢乙酸、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌、溶血性链球菌、葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌、三唑酮、食品标签、�/div>

　　本次抽查61批次样品，经检验不合格9批次，不合格产品发现率为14.8％，剔除纯标签不合格，实物质量不合格产品4批次，实物质量不合格产品发现率为6.6%。不合格项目为苯甲酸或苯甲酸钠、脱氢乙酸、标签、净含量、水分。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表９�br />

序号	产品名称	商标	规格型号	生产日期或批叶�o:p>	标称生产单位	标称生产单位地址	不合格项�?o:p>	标准倻�o:p>	实测倻�o:p>
1	迷尔山楂	粤秀	160g /匄�o:p>	2014-01-08	广州市粤秀食品有限公司	广州市荔湾区龙溪凤西二路延长线龙溪南边村168号首屁�o:p>	苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计）（g/kg（�o:p>	��0.5	0.78
2	凤梨果酱	----	2.8L /罏�o:p>	2014-01-05	广州市白云区上椿食品加工厁�o:p>	广州市白云区石井朝阳第五经济合作社工业区A5叶�o:p>	脱氢乙酸（g/kg（�o:p>	不得检凹�o:p>	0.19
2	凤梨果酱	----	2.8L /罏�o:p>	2014-01-05	广州市白云区上椿食品加工厁�o:p>	广州市白云区石井朝阳第五经济合作社工业区A5叶�o:p>	净含量（％（�o:p>	��1.5	5.5
3	甘草榃�o:p>	嘉富	2014-01-07	广州市冠雄食品有限公号�o:p>	广州市荔湾区招村北外�?2-2号十队厂房C�?o:p>	水分（％（�o:p>	��35	41.1
4	山楂（迷你山楂片（�o:p>	百果汆�o:p>	2013-12-24	广州市百仁食品有限公号�o:p>	广州市荔湾区海龙街龙溪蟠龙村21号龙溪村仓储物流中心A区厂房A壹栋地下之二	净含量：单件负偏差（％（�o:p>	��4.5	15.1
5	葡萄幱�o:p>	嘉富	2014-01-07	广州市冠雄食品有限公号�o:p>	广州市荔湾区招村北外�?2-2号十队厂房C�?o:p>	标签	按照GB/T 19586-2008�?章要汁�o:p>	未标注质量等�?o:p>
6	芒果粒酱	麦美牸�o:p>	1.2kg /匄�o:p>	2013-12-04	广州麦美特食品有限公号�o:p>	广州市番禺区石基镇文桥路文边村段6叶�o:p>	标签	按照Q/MMT 0001 S-2013和GB 7718-2011的要求、�o:p>	不符合，标识中标注的产品标准号已过期、�o:p>
7	榄角制品	竹园牋�o:p>	500g /袊�o:p>	2013-12-02	广州市萝岗区镇龙竹园农副厁�o:p>	广州市萝岗区镇龙竹园材�o:p>	标签	按GB 7718-2011标准要求	标注的产品标准号��Q/ZLZY 1�� 已被��Q/ZLZY 0001S -2011�� 代替
8	柳橙浓浆（果酱）	喜上鲛�o:p>	1.5L /瓵�o:p>	2014-01-06	广州市白云区华喜食品厁�o:p>	广州市白云区龙归夏良路赤角街13叶�o:p>	标签	按GB/T 22474-2008�?章要汁�o:p>	� 执行标准GB/T 22474-2008与产品的食用方法、配料表不符。②QS证号与产品实际属性不符、�o:p>
9	草莓果酱	夺购	1kg /瓵�o:p>	2014-01-03	广州市白云区味鲜食品厁�o:p>	广州市白云区人和镇大巷南路二社工业园	标签	按GB/T 22474-2008�?章和GB 7718标准要求	不符合GB 7718-2011�?br /> 4.1.3 .1.2条款要求、�/p>

　　食品安全知识９�/div>

　　1、脱氢乙酷�/div>

　　国家标准不允许在果酱中使用脱氢乙酸，脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用、�/div>

　　2、苯甲酸或苯甲酸钟�/div>

　　一般情况下，苯甲酸被认为是安全的，但过量食入苯甲酸会引起腹泻、肚痛、心跳快等症状，长期使用可能引起肝肾脏的慢性损害、�/div>

　　3、水刅�/div>

　　水分超标，很容易引起产品发霉变质，使实际保质期缩短。不合格原因可能是企业在生产过程中工艺不过关，或包装不及时，或是包装不紧密造成产品吸潮、�/div>

　　4、标筽�/div>

　　食品标签是消费者了解产品最直接的工具。食品标签标注的内容不规范、不完善，会误导消费者、�/div>

　　5、净含量

　　净含量单位负偏差超标说明产品存在净含量不足的问题。净含量不足可能是企业未对该项目进行出厂检验，也可能是企业故意偷工减料、�/div>

　　消费建议９�/div>

　　1、选品牌。果脯蜜饯产品质量市场上良莠不齐，消费者最好到大型超市、商场购买知名企业生产的产品，但一般不要购买色泽特别鲜艳的产品，最好不要购买裸露的产品、�/div>

　　2、看产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明：名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期�?保存期、产品标准号、贮存方式等、�/div>

　　3、闻气味，辨外观。打开包装后产品应无异味，各类产品应有其独特的香味（包括味道与香气）；产品应无外来杂质，如砂粒、发丝等。观察产品组织结构和形态，产品组织结构往往能反映产品的内在品质，通常包括肉质细腻程度、糖份分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度；而产品形态（外观）通常包括形状、大小、长短、厚薄是否基本一致、产品表面附着糖霜是否均匀、有无皱缩残损、破裂和其它表面缺陷、颗粒表面干湿程度是否基本一致、�/div>

　　4、区分消费群体，选择不同产品。因果脯通常含糖量较高，可高�?0％，对于糖尿病患者等人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。另外，有的产品含有较高盐分，有的产品含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，儿童食用这些产品时要注意标签有所选择，建议适量食用、�/div>

　　附表�?nbsp;

广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息（水果制品（�/a>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2014-03-18.html">2014-03-18

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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