一、抽检概况
近期，广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳等乳制品，以及含乳饮料、麦片、糖果、饼干、糕点等含乳食品进行了抽样检验，涉及市面上同类产品的主要品牌，检验项目包括标签、微生物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维、碳水化合物、蔗糖、维生素B2、钠、锌、碘、铅、总砷（无机砷）、硝酸盐、亚硝酸盐、非脂乳固体、黄曲霉毒素、防腐剂、甜味剂、三聚氰胺、反式脂肪酸、铝等。共计抽取样品163批次。经检验，实物质量合格163批次，实物质量合格率为100%。
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食品类别 |
抽取样品 批次 |
实物质量 合格批次 |
实物质量 合格率 |
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乳粉 |
16 |
16 |
100％ |
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巴氏杀菌乳 |
12 |
12 |
100％ |
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灭菌乳 |
11 |
11 |
100％ |
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调制乳（采用灭菌工艺） |
4 |
4 |
100％ |
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调制乳（采用其他工艺） |
14 |
14 |
100％ |
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炼乳 |
3 |
3 |
100％ |
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炼乳（铁罐装） |
1 |
1 |
100％ |
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发酵乳 |
12 |
12 |
100％ |
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干酪 |
4 |
4 |
100％ |
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再制干酪 |
1 |
1 |
100％ |
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饼干 |
6 |
6 |
100％ |
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方便食品 |
25 |
25 |
100％ |
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糕点 |
5 |
5 |
100％ |
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特殊膳食 |
10 |
10 |
100％ |
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冷冻饮品 |
4 |
4 |
100％ |
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糖果制品 |
11 |
11 |
100％ |
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含乳风味饮料 |
1 |
1 |
100％ |
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含乳饮料 |
11 |
11 |
100％ |
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含乳植物蛋白饮料 |
4 |
4 |
100％ |
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含乳植物蛋白饮料（易拉罐） |
1 |
1 |
100％ |
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可可固体饮料 |
1 |
1 |
100％ |
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奶茶饮料 |
6 |
6 |
100％ |
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合计 |
163 |
163 |
100％ |
二、消费提示
消费者在购买乳制品及含乳食品时注意：
一是查看标识标注。注意产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明：产品名称、配料表、净含量、产品标准号、生产日期、保质期或保存期、储存条件、制造者或经销者的名称和地址。婴幼儿配方乳粉的标签除了标注一般的标识内容外，还应有：营养成分表、适用人群及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。
二是检查包装密封完整。完好的包装是食品质量稳定、不被污染的重要保证，消费者购买食品时尽量选购包装完好的食品，如发现包装缺失、破损、漏气均不要购买。
三是购买后尽快食用。食品包装一旦打开，应尽量在短期内食用完毕。尤其在南方春季潮湿、夏季炎热，细菌繁殖速度也加快。
四是注意食品的贮存条件。部分乳制品及含乳食品需要在2-6℃中冷藏贮存，购买该类食品时，尽量选择贮存在冷藏专柜中销售的地方购买。
地区：
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