来自英国食品标准局(FSA)消息,欧盟有关控制烟熏调味?/a>(smoke flavouring)使用的立法已公布,并将?014??日开始生效、a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1668.html' class='zdbq' title='食品生产相关食品资讯' target='_blank'>食品生产商需要从2015??日起遵守新规则。该立法公布于《欧盟官方公报》上,列出了10种主要用于食品生产的烟熏调味初级产品及其使用条件。其中包括最大允许添加量和可被添加的食品。所?quot;肯定列表"(positive list)中包含的烟熏调味品已经欧洲食品安全局(EFSA)的评估为安全、/p>
据悉,欧盟(EC)第2065/2003号《烟熏调味品法规》(Smoke Flavouring Regulation)建立了烟熏调味初级产品的评估和授权过程。烟熏调味初级产品由净化过的烟制成,用来给食物增添烟熏的味道。这种初级产品可被直接用于食品(如肉类和鱼类)来制成烟熏味或可被用来制作提炼的烟熏调味品用于各类食品,如烧烤酱和烟熏培根薯片。他们还可替代传统食品熏制过程被用于制作熏肉和熏鱼、/p>