2013年广州市生产领域食品质量监督抽查�?3批公告（炒货食品及坚果制品）_市场监管局_权威发布_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　2013平�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3721.html' class='zdbq' title='广州相关食品资讯' target='_blank'>广州市质量技�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督局对本市生产领埞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_208.html' class='zdbq' title='炒货相关食品资讯' target='_blank'>炒货食品及坚果制�?/a>进行了本年度�?3批日帷�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3843.html' class='zdbq' title='抽样检验相关食品资�? target='_blank'>抽样检骋�/a>，共抽取�?4家企业生产的78批次产品、�/div>

坚果炒货食品通则" _blank'>　　本次检验依据为：GB/T 22165-2008〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/16350.html" target="��_blank��">坚果炒货食品通则》、GB 28050-2011〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/28488.html" target="��_blank��">食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》等标准及国家相关规定和要求。烘炒类检验项目为：酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、黄曲霉毒素B1、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌、酵母、大肠菌群、食品标签（含GB 28050规定的格式检验）；油炸类检验项目为：酸价、过氧化值、羰基价、总砷、铅、二丁基羟基甲苯（BHT）、丁基羟基茴香醚（BHA）、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、食品标签（含GB 28050规定的格式检验）；其他类检验项目为：总砷、铅、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、食品标签（含GB 28050规定的格式检验）、�/div>

　　本次抽查78批次样品，经检验不合格18批次，不合格产品发现率为23.1％，剔除纯标签不合格，实物质量不合格5批次，实物质量不合格发现率为6.4%。不合格的项目为标签、大肠菌群、霉菌。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表９�br />

序号	产品名称	商标	规格型号	生产日期或批叶�o:p>	标称生产单位	标称生产单位地址	不合格项�?o:p>	标准倻�o:p>	实测倻�o:p>
1	精选香脆花甞�o:p>	成の俊正	200兊�/st1:chmetcnv>/匄�o:p>	2013-11-21	广州市润客食品有限公号�o:p>	广州市荔湾区海龙街龙溪南围路工业�?号之丈�o:p>	标签大肠菌群（MPN/ 100g （�o:p>	按照GB 28050-2011�?章要汁�o:p>	1.能量单位标注不规范；2.碳水化合物的营养素参考值修约间隔不符合要求、�o:p>
1	精选香脆花甞�o:p>	成の俊正	200兊�/st1:chmetcnv>/匄�o:p>	2013-11-21	广州市润客食品有限公号�o:p>	广州市荔湾区海龙街龙溪南围路工业�?号之丈�o:p>	标签大肠菌群（MPN/ 100g （�o:p>	��30	230
2	五香葵瓜孏�o:p>	----	称量销�?o:p>	2013-11-19	广州市集利食品有限公号�o:p>	广州市白云区江高镇塘贝村三社马桥2叶�o:p>	大肠菌群（MPN/ 100g （�o:p>	��30	40
3	红瓜孏�o:p>	----	称重销�?o:p>	2013-11-19	广州市腾辉食品有限公号�o:p>	广州市白云区江高镇神山管理区沙龙村石�?2叶�o:p>	霉菌（cfu/g（�o:p>	��25	60
4	蒜香青豆	陈泰�?o:p>	散装称重	2013-11-08	广州市陈泰记食品有限公司	广州市白云区嘉禾街鹤边村五社细彭�?8号三楻�o:p>	大肠菌群（MPN/ 100g （�o:p>	��30	230
5	盐焗腰果	绿叶	5kg /箰�o:p>	41613	广州金统食品有限公司	广州增城市新塘镇工业加工区甘湖工业村	大肠菌群MPN/ 100g	��30	230
6	薄盐味瓜孏�o:p>	图形商标	228兊�/st1:chmetcnv>/匄�o:p>	2013-11-06	广州市三毛食品有限公号�o:p>	广州市白云区江高镇水沥村大菀路自�?7叶�o:p>	标签	按照GB 28050-2011�?章要汁�o:p>	1.能量单位标注不规范（标注�?ldquo;KJ��）；2.能量、蛋白质的修约间隔不符合要求�?.蛋白质、碳水化合物的营养素参考值标注错误、�o:p>
7	蛋皮花生	旺中项�o:p>	151兊�/st1:chmetcnv>/匄�o:p>	2013-11-16	广州嘉仕顿食品有限公号�o:p>	广州市白云区江高镇水沥村长岭街大苑路12叶�o:p>	标签	按照GB 28050-2011�?章要汁�o:p>	能量数值修约间隔不符合要求；能量单位标注不规范 [ 标注�?ldquo;2.0��103千焦（KJ�?rdquo;]
8	花生	----	20g /匄�o:p>	2013-11-11	南航嘉源（广州）航空用品有限公司	广州市白云区机场路飞云东�?3叶�o:p>	标签	按照GB 28050-2011�?章要汁�o:p>	碳水化合物的营养素参考值标注错�?o:p>
9	糖渍豅�o:p>	香大	3kg /匄�o:p>	2013-11-10	广州市香大食品有限公号�o:p>	广州市白云区石井朝阳亭石南路3叶�o:p>	标签	按照Q/XDSP 0012S-2012�?.1条款要求	配料表不符合GB 7718-2011�?st1:chsdate w:st="on" year="1899" month="12" day="30" islunardate="False" isrocdate="False">4.1.3.1条款。标注为��配料表：豆类（详见标签标示）、白砂糖、纯净�?rdquo;
9	糖渍豅�o:p>	香大	3kg /匄�o:p>	2013-11-10	广州市香大食品有限公号�o:p>	广州市白云区石井朝阳亭石南路3叶�o:p>	标签	按照GB 28050-2011标准�?章要汁�o:p>	能量单位标注不规范（标注�?ldquo;KJ��（�o:p>
10	蒜香花生	泰轩	238兊�/st1:chmetcnv>/匄�o:p>	2013-11-25	广州市芳村泰轩食品厂	广州市荔湾区百鹤路（广钢铁路东侧茶滘段）1号厂房首屁�o:p>	标签	按照GB 28050-2011�?章要汁�o:p>	能量项目单位标注不规范（标注�?ldquo;KJ��）、�o:p>
11	扁桃�?o:p>	粤秀	80兊�/st1:chmetcnv>/匄�o:p>	2013-11-23	广州市粤秀食品有限公司	广州市荔湾区龙溪凤西二路延长线龙溪南边村168号首屁�o:p>	标签	按照GB 28050-2011�?章要汁�o:p>	碳水化合物的营养素参考值与其含量不�?o:p>
12	绿茶味南瓜子	金百欢�o:p>	标注��净含量９�st1:chmetcnv w:st="on" unitname="g" sourcevalue="2500" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0">2500g��	2013-11-23	广州市金百欣食品有限公司	广州市白云区大罗罗岭�?9号大陡�o:p>	标签	按照GB/T 22165-2008�?.1条款要求	净含量标注不规范，标注�?ldquo;净含量９�st1:chmetcnv w:st="on" unitname="g" sourcevalue="2500" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0">2500g��、�o:p>
12	绿茶味南瓜子	金百欢�o:p>		2013-11-23	广州市金百欣食品有限公司	广州市白云区大罗罗岭�?9号大陡�o:p>	标签	按照GB 28050-2011�?章要汁�o:p>	能量单位标注不规范，标注�?ldquo;千焦（kj�?rdquo;、�o:p>
13	盐焗腰果�?o:p>	图形商标	50g /匄�o:p>	2013-11-23	分装：广州市金露食品有限公司	广州市荔湾区南来大街84叶�o:p>	标签	按照GB 28050-2011�?章要汁�o:p>	能量单位标注不符合要求[标注�?ldquo;千卡（kcal�?rdquo;]
14	五香脆花甞�o:p>	图形商标	200兊�/st1:chmetcnv>/匄�o:p>	2013-11-12	广州市惠龙食品有限公号�o:p>	广州市荔湾区龙溪南围工业�?号之一	标签	按照GB 28050-2011�?章要汁�o:p>	1.能量单位标注不规范；2.能量的修约间隔不符合要求、�o:p>
15	盐焗大杏�?o:p>	爱情枛�o:p>	92兊�/st1:chmetcnv>/匄�o:p>	2013-11-06	广州市明盈食品有限公号�o:p>	广州市荔湾区龙溪路海龙街蟠龙�?1号A�?栊�o:p>	标签	按照GB 28050-2011�?章要汁�o:p>	能量单位标注不规范（标注�?ldquo;kj��（�o:p>
16	奶盐花生	杨锝	253兊�/st1:chmetcnv>/匄�o:p>	2013-11-05	广州市赛果食品有限公号�o:p>	广州市番禺区化龙镇翠湖工业大�?号厂房四1-4屁�o:p>	标签	按GB/T 22165-2008中第8.1节和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要汁�o:p>	不符合：1、食品添加剂��甜蜜�?rdquo;未标注在配料表中�?、能量单位标示不正确、�o:p>
17	同心圆牌开心果	同心圅�o:p>	9.8kg /箰�o:p>	2013-11-14	广州市番禺区翰荣农副产品加工厁�o:p>	广州市番禺区石壁街石壁三村石陈路117叶�o:p>	标签	按照GB/T 22165-2008�?.1条和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要求、�o:p>	不符合，能量表达方式不正确、�o:p>
18	山东大花甞�o:p>	远望	120兊�/st1:chmetcnv>/匄�o:p>	2013-11-18	广州市嘉大利食品有限公司	广州市番禺区钟村汉溪工业匹�o:p>	标签	按GB/T 22165-2008中第8.1节和GB 7718-2011及GB 28050-2011的要求、�o:p>	不符合，能量表达方式不正确，标示单位不正确、�/p>

　　食品安全知识:

　　1、大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一，在环境中广泛存在，所以它也是食品一般污染的指标。大肠菌群的来源与肠道致病菌相同，因此食品中大肠菌群含量越多，间接表示肠道致病菌污染的可能性越高、�/div>

　　2、霉菌广泛分布于自然界，温暖潮湿的环境尤其容易滋生霉菌，霉菌超标可能是原料受霉菌污染，或者是生产过程中设备带菌所致。霉菌超标也就是我们平时所说的食物发霉，如果我们误食发霉的食品，可能短期内出现中毒症状，包括恶心、呕吐、腹泻等胃肠道疾病，长期食用发霉的食品可能引起慢性病或肿瘤的发生、�/div>

　　3、食品标签是消费者了解产品最直接的工具。食品标签标注的内容不规范、不完善，会误导消费者、�/div>

　　消费建议９�/div>

　　1、尽量选购政府部门公布的质量合格的产品、�/div>

　　2、尽量到大商场或超市去选购，优先选购�?ldquo; 食品质量安全市场准入��标志（QS标志）的食品、�/div>

　　3、应选择包装完整、食品标签标注齐全的产品，炒货标签应标明产品名称、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。因炒货油脂含量较高，如果保存不当，受高温和高湿度的影响，易造成产品变质。所以在购买时应特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是近期生产的食品。同时，检查包装是否有破裂，最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂、�/div>

　　4、产品质量好的炒货食品应具有果蔬籽、果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气味和滋味，口感松脆，不应有霉变、虫蛀现象，不应有酸败、哈喇味、苦味等异味。同时谨慎购买经过夏季或黄梅季度的炒货产品，因为经过高温高湿度环境后，炒货易发生油脂氧化，霉变、产生哈喇味、�/div>

　　附表�?nbsp;