卫计委关�?013年第四季度全国食物中毒事件情况的通报（国卫办应急发�?014�?1号）

各省、自治区、直辖市卫生计生委（卫生厅局），新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生监督中心：

2013年第四季度，我委通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全囼�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1686.html' class='zdbq' title='食物中毒相关食品资讯' target='_blank'>食物中毒类突发公共卫生事件（以下简称食�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5026.html' class='zdbq' title='中毒相关食品资讯' target='_blank'>中毒事件）报�?7起，中毒1274人，死亡20人。与2012年同期相比，报告起数减少32.5%,中毒人数增加4.0%,死亡人数减少62.3%.现将有关情况通报如下９�/p>

一、食物中毒事件报告情冴�/p>

（一）按月报告情况、�/p>

（二）按食物中毒原因分类情况、�/p>

第四季度，微生物性食物中毒事件报告起数和中毒人数最多，分别占总报告起数和总中毒人数的44.4%�?6.4%;有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告的死亡人数最多，占总死亡人数的55.0%.

�?012年同期相比，微生物性食物中毒的报告起数增加6起，中毒人数增加39.2%,均无死亡；化学性食物中毒的报告起数减少12.5%,中毒人数增加39.4%,死亡人数增加12.5%;有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒报告起数减少60.0%,中毒人数减少42.9%,死亡人数减少72.5%.

（三）按食物中毒场所分类情况.

就餐场所	报告起数	中毒人数	死亡人数
集体食堂	10	712	3
家庭	13	337	16
饮食服务单位	3	218	0
其他场所	1	7	1
合计	27	1274	20

第四季度� 发生在家庭的食物中毒事件的报告起数和死亡人数最多，分别占总报告起数和总死亡人数的48.1%�?0.0%;发生在集体食堂的中毒人数最多，占总中毒人数的55.9%.

�?012年同期相比，发生在集体食堂的食物中毒报告起数增加11.1%,中毒人数增加54.1%,死亡人数增加3人；发生在家庭的食物中毒报告起数减少51.9%,中毒人数减少44.3%,死亡人数减少68.6%;发生在饮食服务单位的食物中毒报告起数与去年持平，中毒人数增加47.3%,死亡人数减少1人、�/p>

（四）学生食物中毒事件报告情况、�br />

中毒原因	报告起数	中毒人数	死亡人数
微生物�?/div>	6	558	0
化学�?/div>	2	106	0
有毒动植物及毒蘑菆�/div>	1	7	1
合计	9	671	1

第四季度报告的学生食物中毒事件中8起发生于学校集体食堂。与2012年同期相比，学生食物中毒事件的报告起数增�?起，中毒人数增加117.2%,死亡人数增加1人、�/p>

第四季度报告的学生食物中毒事件中，微生物性食物中毒事件报告起数占总报告起数的66.7%,中毒人数占总中毒人数的83.2%.

（五）剧毒鼠药中毒事件报告情况。第四季度，全国报告剧毒鼠药中毒事件1起，中毒10人，死亡2人。剧毒鼠药食物中毒的报告起数、中毒人数和死亡人数分别占化学性食物中毒事件报告总数�?4.3%�?.9%�?2.2%.

二、食物中毒事件原因分枏�/strong>

（一）根据食物中毒原因分析，第四季度微生物性食物中毒事件中毒人数最多，占总中毒人数的76.4%,主要是由金黄色葡萄球菌及其肠毒素、沙门氏菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠埃希氏菌、志贺氏菌等引起的细菌性食物中毒。有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒死亡人数最多，占总死亡人数的55%,主要中毒因素为乌头碱、毒蘑菇、四季豆、野果、野生蜂蛹等。化学性食物中毒的中毒因素为亚硝酸盐、甲醇、毒鼠强�?-�?2-羟丙基三甲基氯化铵、�/p>

（二）根据食物中毒发生场所分析，第四季度发生在家庭的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多。其中，有毒植物及毒蘑菇引起的食物中毒事�?起，中毒110人，死亡10人；微生物性食物中毒事�?起，中毒197人，无死亡；化学性食物中�?起，中毒30人，死亡6人、�/p>

三、下一步工佛�/strong>

（一）做好春节期间的食物中毒事件防控工作。春节期间，各种形式的聚餐、旅游等活动增多，食物中毒发生几率加大。各地卫生计生行政部门要做好节日期间的食品安全风险评估，就重点场所、重点人群的食物中毒预防向有关监管部门提出工作建议。各级各类医疗卫生机构要加强应急值守，做好人员、技术和物资等方面的准备，确保发生食物中毒事件后能够及时、有效地开展信息报告、医疗救治和流行病学调查等工作、�/p>

（二）加强预防食物中毒的健康教育工作。各地卫生计生部门要根据本地区实际情况，结合食物中毒发生的季节性、区域性、主要中毒因素等特点，定期或不定期开展分析评估，及时向公众发布有针对性的预防食物中毒的健康提示，并做好预防知识宣传和健康教育、�/p>

国家卫生计生委办公厅

2014�?�?8�?/p>