广州工商局发布2013年第三季度流通环节食用油抽样检验情况

　　（本抽样检验结果及有关数据不得用作商业用途）

 

　　广州市工商局

 

　　一、抽检概况

 

　　今年9月，广州市工商局委托法定检验机构对全市批发市场、商场、超市、专卖店等流通环节销售的食用油进行了抽样检验，样品涉及市面上同类产品的主要品牌，检验项目包括标签、净含量、色泽、水分及挥发物、折光指数、相对密度（比重）、加热试验、酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留量、抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）、黄曲霉毒素B1、脂肪酸组成、反式脂肪酸、苯并(α)芘、六六六、滴滴涕、不溶性杂质(杂质)、铅、总砷、加热试验、羰基价等。共计抽取样品79批次，经检验，实物质量合格77批次，实物质量合格率为97.5％。

食品类别	抽取样品 批次	实物质量 合格批次	实物质量 合格率	实物质量 不合格项目
食用调和油	35	35	100%	/
食用植物油	44	42	93.3%	棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、酸值
合计	79	77	97.5%	/