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台湾食药署开发出筛检食用油中铜叶绿素的方法

放大字体  缩小字体 时间:2013-11-08 17:13 来源:食品伙伴网 
核心提示:据台湾"中央社"7日消息,台湾地区食品药物管理署已初步利用LC-MASS-MASS开发出筛检法,以判断食用油是否搀入铜叶绿素,目前正进行专家咨询,盼一周内用该法检验问题油。

    食品伙伴网讯   据台湾"中央社"7日消息,台湾地区食品药物管理署已初步利用LC-MASS-MASS开发出筛检法,以判断食用油是否搀入铜叶绿素,目前正进行专家咨询,盼一周内用该法检验问题油。

    据了解,目前国际上没有铜叶绿素检验方法,在食用油掺假事件发生后,由于国际没有标准品不能比对,现今检验技术也无法直接从油品中检验,需检查工厂才能找出掺假证据。

    台湾食药署先后采用添加铜叶绿素的油品、调合油等进行纯化,再通过过不同的方式,反复开发试验,这些方法包括薄层色层分析(TLC)、高效液相层析法(HPLC)及高效液相层析串联质谱仪的筛检法(LC-MASS-MASS)。

    该检验方法属于定性检测,由于食用油内不得添加铜叶绿素,因此只要被发现阳性就是违法添加,未来将会优先应用于橄榄油与葡萄籽油检验。

日期:2013-11-08
 
 
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