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美国FDA拟取消加工食品中的“部分氢化油”使用许可证

放大字体  缩小字体 时间:2013-11-08 16:12 来源:食品伙伴网 
核心提示:因部分氢化油(PHOs)中含有反式脂肪酸,美国FDA拟取消加工食品中的"部分氢化油"使用许可证。

    因部分氢化油(PHOs)中含有反式脂肪酸,美国FDA拟取消加工食品中的"部分氢化油"使用许可证。

    FDA已经在《联邦纪事》公告:为确保消费者身心健康,"部分氢化油"(PHOs)"将不再属于"安全使用物质"(GRAS)。这种情况下,食品中如果继续使用PHOs,相关食品将被认为掺假食品而禁止销售。换句话说,(含有反式脂肪酸的)氢化油将彻底不能使用在食品中。

    使用PHOs而含有反式脂肪酸食品有:

    . 饼干、甜饼、蛋糕、冷冻蛋糕、及其他焙烤食品

    . 各种零食(如微波爆米花)

    . 冷冻皮萨

    . 植物起酥油和人造奶油

    . 咖啡伴侣

    . 冰冻面团

    . 食品表面增霜剂

    出于保护消费者健康原因考虑,早在1999年FDA要求食品营养成分表中标注反式脂肪酸含量内容,该规定遂于2006年正式生效。但事实上,仍有许多加工食品中继续使用"部分氢化油"(PHOs)-这种油就是食品中反式脂肪酸的主要来源。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成,对于血管壁脆弱的老年人来说,危害尤为严重。

    
    
    相关新闻:美国FDA提议减少加工食品中的反式脂肪

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日期:2013-11-08
 
 
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