科学家运用尿液生物监测技术分析儿童饮食中的农药残留情况

    食品伙伴网讯  据sciencedirect数据库消息，2013年9月，美国杜伦大学研究人员在《食品与化学毒物学》杂志上发表关于利用尿液生物监测法分析儿童农药残留膳食暴露情况研究的文章，以研究儿童尿液中的农药残留物浓度与农残暴露情况之间的联系。

    研究选择TCP、3-PBA、2,4-D分别作为毒死蜱、氯菊酯、2,4-二氯苯氧乙酸代谢标志物，TCP、3-PBA作为非特异性生物标志物，主要由毒死蜱、氯菊酯代谢产生。共计调查135名儿童尿液中TCP、3-PBA、2,4-D浓度与65种食品每周摄入量之间的的联系。

    研究结果表明，分别在99%、64%、92%的尿液中检出TCP、3-PBA、2,4-D残留。儿童尿液中TCP浓度与每周食用新鲜苹果或果汁次数有关，每周食用新鲜苹果或果汁3次的儿童尿液中TCP浓度显着高于食用次数少于3次的儿童，尿液中3-PBA浓度与每周食用鸡肉、火鸡肉的次数有关，每周食用鸡肉、火鸡肉3次的儿童尿液中3-PBA浓度显着高于食用次数少于3次的儿童。

    本次研究没有发现儿童尿液中2,4-D浓度与某种特定的食品具有关联。

    原文链接：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691513005759