台湾地方卫生局指点民众识别酿造酱油与化学酱油

食品伙伴网讯据台�?quot;中央�?quot;消息＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4633.html' class='zdbq' title='化学相关食品资讯' target='_blank'>化学酱油引起民众担忧，如何分辨化学酱油与酿造酱油，彰化厾�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4847.html' class='zdbq' title='卫生相关食品资讯' target='_blank'>卫生局23日称，摇晃酱油瓶身后，产生的泡沫越细致、持久，酱油中酿造的成分越高、�/p>

据大统公司离职员工向检方爆料，指称大统公司使用脱脂大豆加入盐酸水解成化学酱油，加速生产过程、�/p>

彰化县卫生局23日表示，化学酱油的工艺合法，日前将大统化学酱油送验，单氯丙二醇含量符合标准、�/p>

民众要如何分辨化学酱油及酿造酱油，彰化县卫生局对此提供了简单辨识方式，摇晃酱油瓶身所产生的泡沫越细致、持久，酿造的成分越高；而化学酱油所产生的泡沫较大，短暂消退、�/p>