德国调查禽畜养殖过程中抗生素的使用情况

    食品伙伴网讯 据德国联邦风险评估研究所（BfR）消息，7月9日德国联邦风险评估研究所公布禽畜养殖过程中抗生素使用情况的研究，该项目由BfR与汉诺威兽医大学、莱比锡大学联合进行，旨在研究猪、牛、鸡养殖过程中抗生素使用情况。

    项目共计调查超过2000家动物养殖场2011年间抗生素使用种类、用量、频率及动物物种等信息，并估算动物养殖过程中抗生素的平均使用情况。研究结果显示，肉猪肥育期约为115天，抗生素使用频率为4.2天/种。肉鸡肥育期平均为39天，抗生素使用频率为10.1天/种。仅三分之一的牛养殖过程中每年抗生素使用频率低于3次。

    项目负责人表示，抗生素消费数据及耐药菌分布数据是风险评估过程的重要依据。本项目旨在采用针对性措施，减少动物养殖过程中抗生素使用量。抗生素平均使用量仅仅是对动物养殖过程抗生素消费状况的初步定位。项目将陆续公布各种抗生素消费情况的进一步数据报告。

    原文链接：<http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2013/17/antibiotics_in_livestock_farming__representative_data_on_consumption_quantities_collected_for_the_first_time-187328.html>