台湾培育出新品种山苦瓜“花莲2号”

    食品伙伴网讯 据台湾"中央社"消息，台湾地区花莲农技场培育成的中小型山苦瓜"花莲2号"获得有机农场的青睐，经技术转化进行大面积种植后，已量产上市进入北部有机商店销售。

    花莲农技场指出，山苦瓜花莲2号口感非常好，果实含有丰富的维生素C、叶酸和膳食纤维，不论鲜食、炒、卤、打果汁、煮汤，或晒干做成茶干都很适合，且经苦瓜研究团队证实，具有保健功效。

    花莲农技场表示，山苦瓜花莲2号于民国95年取得品种权，是兼具白皮和野生苦瓜特性的中小型苦瓜品种，以往少量进入北部市场试售后，发现消费者的反应非常不错，相当受到家庭主妇的喜爱。

    花莲有机农场业者看好中小型苦瓜的市场，多次与花莲农改场接洽后，发现以有机方式生产的山苦瓜花莲2号很有发展空间，决定栽培量产上市。

    有机农场业者获得花莲农改场授权花莲2号苦瓜品种权后，于今年3月份开始进行大面积种植，至5月下旬已量产采收，进入北部有机商店销售。