意大利建“食物分享”网站减少浪费

    食品伙伴网讯  据台湾"中央社"消息，同其他发达国家一样，每天意大利都会有不少食物被浪费，为了减少浪费，西西里岛的一群年轻人发起食物分享网站，民众可以上网登记多余的食物，提供给邻近有需要的人。

    经济危机让不少意大利民众的钱包缩水，有人甚至缺钱购买足够、营养的食物，同时却有不少人丢弃大量的食物。

    西西里岛几名有网路商务经验的年轻人在今年2月建立了"食物分享"网站，依照地点和食物种类媒合提供多余食物和需要食物的民众，至今已经有上千人注册参与。

    由于担心食品安全问题，只交换包装完整的食物，像是咖啡粉、意大利面条等，不包括熟食或新鲜的蔬菜。另外，提供者必须注明食物何时到期。

    食物分享网站分散在意大利各地的义工会，监督食品的品质、类别和交易的过程。经过几个月运作，尚未发生有人利用其他人的善意换取过多的食物从中牟利的现象。

    发起人之一希佛里（DanieleScivoli）表示，既然可以通过网络找工作，也可以用来寻找食物。

    他表示，德国去年建立了食物分享网站，于是想把类似的活动推广到意大利。

    希佛里说，食物提供者包括家庭和公司，他们也可以匿名捐献食物，不过还是要提供地址等相关资料，这样才能确保和追踪食物的品质。